訪問日時:2022/12/20 11:33
中野駅そばの大成食品経営の
上海麺館が先月にリニューアル。
中野駅からサンモールを入り、
銀だこを右に曲がると店はある。
ランチは鉄鍋まぜそば、
夜は餃子ともつ鍋を提供。
店に入って券売機の前へ。
スパイシーだしソース＆三元豚と、
追飯セットを購入した。
奥の席に着座。
メニュー表が置いてある。
黒の他には「塩＆和牛ホルモン」の白、
「辛麻辣＆肉味噌」の赤がある。
裏は食べ方指南書。
調味料類は、
天かす、青のり、一味唐辛子、黒胡椒、紅生姜。
3番目で12分後到着。
ジュージューいってる。
鍋は当然熱いけど、
ちょっと触れちゃったよ(・・;)
作り方は見てなかったけど、
野菜は茹でただけかな？
豚肉･キャベツ･もやし･人参･キクラゲがある。
麺は中太のやつが沈んでいる。
底の方にはすでにおこげが。
ゆっくり炒めるようにかき混ぜて、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
味はソース焼きそば。
もっちり麺が実によく合う。
熱々なので注意が必要だけど、
美味しいのでズンズンと食べ進める。
おこげの部分が
焼麺 劔を思い出す。
青のり、唐辛子、胡椒を。
青のりは特によく合う。
紅生姜と天かすも
バッチリの相性。
付いてきた温玉を。
必要なかったかな。。
付属のスープは煮干もよく香り、
すごく美味しい。
いったん麺もナイス。
麺が残っているうちに
追飯発注。
温玉に醤油をかけたのが
付いてきちゃった。
温玉ダブルになっちゃったけど間違いかな？
まずはこうしたかったのよ。
焼きそばでライスを食べるのが好きな私には
必須でしたな。。
そして鉄鍋の方にどさ。
もー一度混ぜて、
うまうま～～～。
赤が気になるな。。
バス通りに出ると、
もうすぐなくなってしまうサンプラザ中野。
この辺でよくデートしたことを思い出した。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：スパイシーだしソース＆三元豚750円、追飯セット100円
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：豚肉･キャベツ･もやし･人参･キクラゲ、温玉、青ネギ
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：豚肉･キャベツ･もやし･人参･キクラゲ、温玉、青ネギ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ソース味のまぜそばがもっと増えてほしいです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：ソース味のまぜそばがもっと増えてほしいです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
東京中野 大成軒＠中野（鉄鍋まぜそば 黒 スパイシーだしソース＆三元豚）