「焼くまで5分の速さ」のサクふわスコーンの作り方。バターも不要の簡単レシピはこれだ

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「焼くまで5分の速さで作れるとは思えない美味しさのサクふわスコーン」

そんなレシピがTwitter上に投稿され、注目を集めている。

投稿したのは、明治の人気商品「果汁グミ」の公式Twitterアカウント（@kajyu_gummi_cp）。

【材料】

「果汁グミ」（温州みかん）　1袋​

水　70ml​

蜂蜜　大さじ2

ヨーグルト（無糖）　大さじ2​

オリーブ油　大さじ1/2​

ホットケーキミックス　150g​

クリームチーズ　適量

【スコーンの作り方】

ボウルに、蜂蜜、オリーブ油を混ぜ、ホットケーキミックスを加えてひとまとまりにする。

クッキングシートの上で12cm×12cmに伸ばし、9等分する。

180度で予熱したオーブンで15分ほど焼く。

粗熱が取れたら、クリームチーズと「果汁グミ」のソースを添える。

【「果汁グミ」のソースの作り方】

耐熱ボウルに「果汁グミ」1袋、水を入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒ほど温める。

混ぜて溶かしたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

固まったら、フォークで粗く崩す。

温州みかん味の「果汁グミ」でつくったソースの写真を踏まえ、「マーマレードみたいで良さげ」とコメントした人もいた。

生地づくりに手間のかかるイメージのあるスコーンを手軽に自宅でつくれるレシピ。休日のちょっとしたお菓子づくりにうってつけかもしれない。