Categories: お役立ち　色々

芥子の華＠馬込（すだち塩冷やし中華)

訪問日時:2022/08/27
ある店の限定冷やしを目当てに行ったら、
今日はできないと。。。
そういうの困る。
店頭には書いてあるし。
この店はTwitterはあるけど、発信が少ない。
年中無休のはずが、先日はお盆休みで
見事にフラレている。
美味しいのにお客が少ないのは
そういうせいもあるかもよ。
ってことで、まだバーの上がっていない
コインパーキングから急いで抜け出し、
馬込に向かった。
芥子の華の冷やし、気になってたし。
去年と同じ限定。
すだち塩冷やし中華をお願いした。
グランドメニューを見てみると、
ちょっとだけ値上げね。
まあ、ご時世だしね。
あと、麺量が書かれている。
並で330gあったんだね。
６～７番目で11分後到着。
冷やし中華っていうと
平皿のあーゆーのを連想してしまうけど、
こちらは 冷やしそば という風情。
スープを口にしてぶっ飛んだ！
冷た！鶏！さわやか！うま！
これは美味しい。
すぐさま麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ぎちっと硬質にしめられた中細麺が
かなりいい感じ。
塩分ちょうどいいスープとベストに合う。
基本の中華そばも只者ではなかったけど、
これもそうだ。
冷やしの経験値は低いけど、
これは多くの人が好きなはず。。
また、忍ばせるように入れてある
千切り生姜がとってもナイス。
低温胸肉サイコー！
冷たくてもこんなに柔らかで
美味しくできるんだね。
メンマは色が濃くなった？
これ美味しい。
一片しかないすだちは
最後の一滴まで絞った。
期待通りのさわやかさ。
多くの人がこれを頼んでいて、
これは人気のはずだわ、と納得。
味変の必要もなかったけど、
一味だけ。
バッチリ！
美味しかったー。
ガリマヨの方も食べてみるかな。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：すだち塩冷やし中華900円
スープの種類：鶏清湯
麺の種類：中細ストレート
具：鶏チャーシュー、メンマ、ねぎ、水菜、すだち、千切り生姜
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：暑い日に最高でした。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
芥子の華＠馬込（すだち塩冷やし中華)

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2年 ago

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