訪問日時:2022/01/26 11:33
らぁ麺やまぐち辣式が溝の口にできたので、
勇んで行ってきた。
マルイファミリー溝口の2階、
foodhall HARA8(はらっぱ)の一角にある。
他に麺類の店はドゥエイタリアン、つけ麺五常がある。
辛いもの好きな山口さんが作り上げた
麻婆麺は感動したなあ。。。
塩らぁ麺をいただきに再訪を誓いながらも
未だ叶わず・・・
ここ溝の口には塩らぁ麺はないけど、
まぜそばがあるので、それ狙い。
麻婆丼と共にレジでオーダーした。
お支払いは現金、クレジットカードのみ。
席につくと、
こんなサービスがあるのに気がついた。
レジでオーダーしなくても スマホで注文できて、
でき上がるとSMSでメッセージが来て、
いただくことができる。。。
なんか、すごい世の中になってきたな。
今回はアナログに現金で支払い、
ベルをもらって待つ。
2000円で駐車場は1時間無料になるので、
あとで何か買いましょかね。
7分後鳴動して取りに行く。
あご出汁のスープも付いている。
具はチャーシュー、ニラ、もやし、背脂ニンニク、糸唐辛子。
背脂ニンニクが目立つね。
麻婆丼も美味しそうだ。
こだわりがお盆に貼ってある。
最初に読んでおきたいところだけど、
まあ いただきながら読みましょ。
混ぜているとどんどん色が濃くなってくる。
八丁味噌とたまり醤油を使ったタレは
大変好みの色合い。
では、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
すっごい美味しい。
タレの味がダイレクトに味わえ、
もちもちの麺が生き生きしている感じ。
背脂の甘さと生ニンニクが
かなり存在感が強いね。
ジャンクな味わいだな。
角切りチャーシューは
絶品の美味しさ。
十分な量がある。
さて、途中で実験。
麻婆丼の麻婆餡を乗せて
味わってみると、6年前がフラッシュバック！
激辛だけど、香り、甘さ、いろいろ引き立ち、
やっぱり美味しいわー。
麺がなくなり、麻婆丼に箸を進める。
そりゃこうするよね。
ウマウマとガツガツかきこんだね。
そして、本体にご飯を入れ、
遊び尽くしてフィニッシュ。
そうそう。
このあご出汁スープ、いいねえ。
辛さを収めるのに良い箸休めだった。
ところで、
同じころに麻婆まぜそばを食べ終わったお客が
激辛で往生したと 下膳口でお店側に吐露していた。
場所柄 ここを目当てに来る客ばかりではないだろうし、
苦戦しないかな、と心配になった。
実際、女子の4人連れが 激辛を避けて、
ドゥエに流れたのを目の当たりにしたけど、
杞憂に終わることを祈ります。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：まぜそば780円、麻婆丼350円
スープの種類：ー
麺の種類：ストレート
具：肉味噌、チャーシュー、ニラ、もやし、背脂ニンニク、糸唐辛子
スープの種類：ー
麺の種類：ストレート
具：肉味噌、チャーシュー、ニラ、もやし、背脂ニンニク、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：この激辛がファミリーの多いお客に受け入れられるか心配です。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：この激辛がファミリーの多いお客に受け入れられるか心配です。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
らぁ麺やまぐち辣式 マルイファミリー溝口店＠武蔵溝ノ口（まぜそば、麻婆丼）