29日放送の「5時に夢中！」（TOKYO MX）で堀江貴文氏が、「すきやばし次郎」を酷評する場面があった。
番組では、世の中にあふれる様々なジャンルの「ヤベエDVD」を隔週で紹介する、
「ジャンの『ヤベエDVD』」コーナーで、老舗寿司店・すきやばし次郎のDVD「二郎は鮨の夢を見る」を
このDVDは、ミシュランガイド東京で9年連続三ツ星の評価を得ている、すきやばし次郎の店主・小野二郎氏に
密着したドキュメンタリー作品で、小野氏の仕事に対する姿勢や、弟子たちとの師弟関係に迫っているのだそう。
番組では、堀江氏が以前Twitter上で、「寿司職人が何年も修行するのはバカ」と投稿していたことを紹介したうえで、このDVD作品を取り上げていた。
堀江氏はまず、すきやばし次郎において10年修行を積むと、たまごを焼かせてもらえるという指導法について「そんなの最悪でしょ」
「10年でたまご焼けるようになるとか、バカじゃねえの」と吐き捨てた。
さらに、店のシステムについて「ぶっちゃけ次郎ってめちゃくちゃ早く出てきて、30分ぐらいで食べ終わらないといけないんですよ」
「人気になっちゃってものすごい高飛車になっちゃってるから」「スゴいね、結構、微妙ですよ」と酷評。
ミッツ・マングローブが「連れてってくださいよ」と堀江氏に声をかけると、堀江氏は「次郎だったら別の店行きますよ」「申し訳ないけどホント」と苦笑していた。
次郎に行ったことがあるという堀江氏は「もっとゆっくり食べられて、もっとリーズナブルで、美味しいお寿司屋さんいっぱいある」と、次郎への酷評を続けた。
また、堀江氏は「日本人こういうの好きですけど」「僕はこういうの見てまた誤解して、若い子が『10年修行しなきゃいけないんだ』って
言って10年間人生を無駄にするのを、見てられない」と厳しい表情を浮かべて、持論を展開していた。
業界に認めてもらうためのズケ取り期間ってだけで
相場保つためには寿司職人多いと困るしな
というかさせてもらえる
長年の修行みたいなのは使い物にならない奴をなんとか使ってやる優しさよ
ガチでやれば職人なみの寿司ロボットだって作れそうな時代やん
いろいろな職人育成において何年間修行したら云々多すぎる
どっかで歪み産んででも変えなあかんのや
日本の職人系のこの慣習さすがにな
数ヶ月で開業できるレベルの知識与えたら自分の店が脅かされるし
弟子ってことにしとけば安く働かせ続けられるしな
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}
引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1641693180/
オリジナルサイトで読む ： パリピにゅーす
【衝撃】堀江貴文「寿司で10年修行とか人生の無駄。」衝撃の理由がコチラｗｗｗｗｗ