訪問日時:2021/11/04 11:46
坦々麺 一龍。
銀座嘉禅のオーナーシェフが
新たなビジネスとして展開中。
今年6月15日に浅草本店ができたと思ったら、
あれよあれよと5店舗まで拡大。
「担」の字が違うと 一部でざわついたけど、
店名が 坦々麺 まで含めるということと、
商品は 担々麺 としているとのことで
モヤモヤしながら落着はしている。
蒲田店は10月18日にオープン。
京急蒲田駅の2階改札から通じている複合ビル
あすとウィズの2階にある。
店に入ると、左側に券売機。
絶品汁なし担々麺を購入した。
客席は
カウンター6席、テーブルがいくつか。
普通と痺れを選ぶようになっていて、
当絶痺れでお願いした。
自分で「絶品」と言ってしまうのがすごい。
これは本来食べる側が決めることだと私は思う。
「名物」ならまだいいかな。
卓上にはラー油、花椒、黒酢。
そこそこ混んでいたけど
4分後到着。
この 上からみた画が
漫画でよく見る集中線のようで。。。
みたいな。
似てません？
まあ、いいです。
さて、絶品であろう汁なし担々麺、
見た目、量が少ないので、
即座にライスを現金で注文した。
麺は細ストレート。
パッツン食感。
軽く混ぜて、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
痺れる！
心地よい！
ラー油の複雑な香りがよくわかる。
汁なし担々麺として大変美味しい。
もっと痺れたいので
汗が出てきた。。。
ライスはすぐに運ばれ、
すぐに麺をオン。
予めすべてが和えられているので、
残渣があまり残らないとの予想から、
麺をおかずにご飯を食べ続けた。
うまいね。
最後は少しだけオンザライス。
ご飯そのものが美味しい。
麺量は13０～140ｇくらいかな。
ライスを頼んでちょうど満腹。
満足の完食。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
207
実食感想
実食メニュー：絶品汁なし担々麺900円、ライス100円
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：肉味噌、白髪ねぎ、ニラ、もやし
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：肉味噌、白髪ねぎ、ニラ、もやし
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
麺の評価：★★★★★
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：特にないです。
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：特にないです。
.
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
坦々麺 一龍 蒲田店＠京急蒲田（汁なし担々麺）