大豆ミートの開発会社、KDDIから資金調達。存在感高まるフードテックベンチャー

大豆由来の植物肉の開発・生産を手がける「DAIZ（ダイズ）」（熊本市）は10月13日、KDDIから資金を調達したと発表した。DAIZは「持続可能な食料の供給、温室効果ガスの低減による社会課題の解決を目指す」としている。

DAIZは2015年設立のフードテックベンチャー。丸大豆を原料に使用した植物肉「ミラクルミート」を開発・生産している。KDDIの分を含めて調達した資金は総額38.5億円。5日には丸井グループとの資本業務提携を発表したばかりで、その存在感が高まっている。

植物肉は、家畜による二酸化炭素やメタンの排出を減らせるため、環境に優しい食品として注目度が高まっている。スイスの金融大手UBSは2018年に約5000億円だった植物肉の世界市場が、30年には9兆円を超えると見込む。

DAIZの井出剛社長は「KDDIのレシピ関連サービスや子育て世代の女性向けメディアなど多様なサービスとの連携を視野に、新たな消費者との接点を増やしていくことでミラクルミートの認知拡大と販路拡大を目指していく」と話している。