スパイスラーメンやるき＠新中野（特製スパイス煮干しラーメン）

訪問日時:2021/07/16　11:58

スパイスラーメンの新店！？

そりゃすぐにでも行きたいっす。

ってことで今週水曜日(7月14日)に訪問するも、

やっていなくて玉砕。

その日のうちに電話で聞くと、明日からやるとのこと。

めげずにやってきた。

無事にやっていたー。

こちらはスパイス&ハーブ居酒屋やるきのランチ業態。

「やるき」という店名から、

やるき茶屋が頭に浮かぶけれども、

調べてみると、なんと関連性を見出した。

インド人の店主トニーさんは

日本に来てから長いことやるき茶屋で働いていたそうだ。

で、お店開店の際に「やるき」という名前を使うことを

社長に許可をもらったそうな。

やるき茶屋が好きだったんだねー。

ネットによると5月くらいから一時期

営業していたらしいけど、

なんやかんやで休業して

7月15日に開店、、、、でいいのかな？

2階にあがって、店内へ。

すぐに券売機が目に入る。

スパイス煮干しラーメンと

鶏白湯辛ラーメンの2種のみ。

特製スパイス煮干しラーメンのボタンをプッシュ

コの字型カウンター8席の奥に座る。

他には4人卓ひとつ。

調味料類はオリジナル辛いソースのみ。

ライスが券売機にないな、

と思ったら、サービスだった。

2杯まで！

1番客で4分後到着。

うはー、豪勢だな！

チャーシュー3枚、メンマ、パクチー、

海苔、味玉、糸唐辛子が乗っている。

スープは、スパイシ～～～！

そして煮干しの香りがバランスよく香る。

和風のカレースープ、という言葉だけでは

括れないような、洗練度を感ずる。

麺は中細ストレート。

Zurrrrr･･･････

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

すっごい美味しいじゃん。

シコシコ麺が実に合う。

トニーさん、すごいセンスだ。

大体、スパイス料理専門の居酒屋っていうのもすごいし、

それが10年続いているのもすごい。

天才。

チャーシューは煮豚タイプ。

めちゃくちゃいいものだと思うけど、

切りおきっぽいのが気になった。

美味しいのにもったいない。。。

メンマ、色が濃くて美味しい。

スパイスの香りに埋もれてはしまうけど、

食感の点で存在感はある。

デフォルトでパクチーが入っているけど、

私には必須に感じた。

味玉もちょうど良い茹で上がり。

オリジナル辛いソースを試すと、

タバスコのような酸味があるけど、

太い重厚な辛味が生きてくる。

いやー美味しかった。

スープまでほぼなくなっていた。

麺量がやや多く、ライスまで手が伸びなかったけど、

いただけば上質なスープカレーになっていただろう。

店を出て改めて

スパイス&ハーブ居酒屋やるきを見る。

来週からは1階でもランチをやるそうだ。

でも、夜に絶対来たい。

楽しい酒が飲めるに決まっている。

お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：特製スパイス煮干しラーメン950円
スープの種類：カレー煮干し
麺の種類：中細ストレート
具：チャーシュー、メンマ、ねぎ、パクチー、糸唐辛子、海苔、味玉

スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
感想など：ナイスなセンスだと思います。

Source: ぼぶのラーメン紀行
スパイスラーメンやるき＠新中野（特製スパイス煮干しラーメン）

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