訪問日時:2021/07/09 11:31
渋谷から蒲田に移転したちばからに訪問。
ここは
らーめんつけめん劔 と続いてきた物件。
開店直後でシャッター客がすべて吸い込まれた直後。
空席もあり、即座に券売機へ向かう。
ミニラーメンを購入し、
1番のカウンター席に案内された。
そのときに 先のお好みを聞かれる。
全部普通でお願いした。
出来上がり直前に後のお好みを聞かれるが、
ニンニク少しだけ予定。
お好みはすべてホールの女性が聞いてくれるので、
気分的には楽。
卓上には胡椒と一味唐辛子。
壁に向かったカウンター6席、
厨房に向かったカウンター4席、
テーブル席もいくつかあった。
６，７番目で13分後到着。
野菜はもやしのみ。
脂身の多い巨大な肉が目立つ。
スープはかなり濃厚。
ねっとりとまとわりつくくらいの濃さ。
二郎風ではかなり濃い方、、、だよね。
天地を返していただきます。
味が濃いのでヤサイがうまいね！
麺もがっしりとしていいね。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
かなり美味しいけど、
私には濃すぎるかな。
非乳化が好きなので。。。
脂身は往生した。
ごめんなさい。
胡椒と唐辛子をまいて
目先を変えても
全体の味には全く影響なし。
久しぶりのＧ系を堪能した。
ごちそうさまと言い残して店を出ると、
10人くらいが待っていた。
こういう系統は人気あるなー。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：ミニラーメン880円
スープの種類：濃厚豚骨醤油
麺の種類：中太平
具：チャーシュー、茹でもやし
スープの種類：濃厚豚骨醤油
麺の種類：中太平
具：チャーシュー、茹でもやし
スープの余韻：★★★★☆
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：ほぼ油身の豚に参りました。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★☆☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：ほぼ油身の豚に参りました。
Source: ぼぶのラーメン紀行
ちばから 蒲田店＠蓮沼（ミニラーメン）