訪問日時:2021/06/30 11:50
地元のSNSを眺めていたら、
荏原中延のスキップロードに
新たにまぜそば屋がオープンしていた。
荏原中延駅からスキップロードに入り、
商店街真ん中へんのカワイ音楽教室のビル横の小路を入る。
縦看板があるのでわかると思う。
こんな細い道。
到着。
実は昨日来てみたけど、
臨休にぶち当たってしまったのよ。。。
こちらは６月10日にプレオープンし、
7月1日にグランドオープンを迎える。
定休日はまだ未定だけど、
火曜か水曜になるみたい。
店頭のお品書きを見て、入店。
通し営業でバルメニューもある。
店内は思ったよりも広い。
壁に向かったカウンター2箇所(4+3)、
4人卓×3。
白い壁に向かって着座し、お品書き拝見。
醤油まぜそばとカレーまぜそばが基本メニュー。
裏は新商品の麻辣まぜそば。
醤油まぜそばをお願いした。
厨房はよくは見えないけど、
店主さんが静かに作業されている。
ホールには男性スタッフ一人。
卓上に調味料類はなし。
BGMはニッポン放送ww
先客ゼロで10分後、お盆に乗って到着。
昆布茶も付いてきた。
これはうれしいサービスだ。
具は直前に炙ったチャーシュー、ねぎ、茹でキャベツ、
小松菜、味玉。紅生姜。
まぜそばとしてあまり見ないビジュアルではある。
っていうか影ができて撮りにくい。。。
底を見てみると、
適度な量の液状部分がある。
軽く混ぜまして、いただきます。
ｳ(⦿⦿)・・・
ってあれ？
麺は冷たいのか。。。
まぜそばってネーミングから
てっきり温かいものかと思いこんでいた。
お品書きにはちゃんと書いてあるじゃーん(^^;
聞いてみると温麺でも提供可能だそうだ。
そう書いておいてほしかった。。。
さて、お味は美味しい。
上品な醤油タレ味で、ややニンニクが効いている。
つるつるシコシコの麺も合っている。
チャーシューは3枚肉で
脂身が半分以上。
冷たいし、かなり苦手なタイプ。
味は不平はない。
大量の紅生姜はどうかな、
と思ったけど、
このまぜそばには必要かもしれない。
でも、かなり存在感あるので、
苦手な向きはヌキを嘆願されたし。
付属の唐辛子をふる。
当然合うね。
魅力が増すね。
麺量はやや物足りないかな。
あっという間に食べ終えた。
最後は昆布茶がありがたい。
温かい麺でもう一度チャレンジか、
デフォルトで温麺のカレーにするか、
いずれにしてもまた来てみよう。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：醤油まぜそば８８０円
スープの種類：ー
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、茹でキャベツ、小松菜、味玉。紅生姜、ニンニク
スープの種類：ー
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ねぎ、茹でキャベツ、小松菜、味玉。紅生姜、ニンニク
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：繁盛を期待します。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
感想など：繁盛を期待します。
Source: ぼぶのラーメン紀行
佐藤三郎商店＠荏原中延（醤油まぜそば）