焼きそば作りのプロ、ちょっときてｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

1: 2021/04/28(水) 02:42:08.015

美味くできない

サラダ油引いてキャベツと豚コマを塩コショウで味付け
↓
火が通ったらやっすい中華麺ぶっ込んで中濃ソースぶっ込む

あんまり美味しくない

1000 ：以下、燃えよVIPPERがオススメ記事をお送りします2019/05/16(木) 23:23:18.418

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13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:44:51.768

>>1のヤツに李錦記のオイスターソースを大さじ1杯追加してみ

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:57:50.263

>>1
キャベツをしっかり炒めて端っこを少し焦がす
↓
肉はペラペラで少し脂身がついているやっすい豚肉を使い、入れすぎない
↓
ソースはオタフクの焼きそば専用ソースを使う

以上

118: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 03:30:18.674

プロや料理上手のやり方教えたって>>1が急に出来るとは思えん

122: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 03:32:45.853

>>118
手順が逆なんだよ
逆にしても手間変わらんだろｗ

190: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 05:11:51.993

>>1
中濃ソースやトンカツソースよりウスターソース使ったほうがいい
粘度が高いソースはべちゃべちゃになりやすく
無理に水分飛ばそうとするとこびりついて焦げになる

193: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 05:15:59.418

つーかもう>>1はいない

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:42:32.424

味覇入れろ

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:43:30.016

>>2
味覇か
なんか今の味覇って中身違うんだよな？
元味覇か現味覇かどっちだ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:42:33.087

改善点を教えてくれ

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:42:46.919

なんでソースなんだよ付いてるだろ魔法の粉が

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:42:52.090

専用のソース買え

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:42:56.138

日清の焼きそばうまいぞ
コツは汁を捨てないこと

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:43:52.131

オタフクソースぶっかければだいたいうまいだろ

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:44:25.967

中濃ソースがダメ
袋なら粉付いてるしないならウスターな

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:46:06.435

>>10
中濃ソースが駄目か
確かにちょっとそんな気はしてた
ウスターにするか

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:44:40.472

具は別に炒めておく
↓
麺はよく焼くよく焼けば少しの水でほぐれる
↓
ほぐれたら炒めていた具と混ぜる

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:46:33.286

>>11
これ
具と麺別で作った方がやりやすい

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:48:38.797

>>11
確かに具材と麺別々にやった方がいいかも
今日は一緒にやっちゃったから水入れて蒸す工程をパスしたんだわ
明らかに失敗だな

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:52:33.827

>>23
蒸すのもいいけど屋台野焼きそばみたいにしたいなら思ってるよりとにかく焼け
焼いて焼いて焼きまくった後に具と混ぜたらその水分だけで充分

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:44:40.497

塩コショウいらん
焼きそばソースだけでいい

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:44:52.080

>>4-7
うるせえ！！
中華麺の方が安いし多分美味いんだよ！
ただ現状ではインスタントに負けてるのは否めない

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:46:10.314

まず市販の麺がダメ

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:46:27.465

素人は焼きそばなのに焼かない
チャチャッと炒めるだけ

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:46:36.420

うちの作り方は
油しいて麺をじっくり焼き目が両方つくまでやいて
フライパンのはしにおいやって
おにくとかお野菜とかをいためて
最後にまぜて味付けかな

もやしとかの
お水がでるお野菜は極力つかわないようにしたらおいしくできるよ

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:52:33.827

>>19 みたいなのがプロの作り方だけど具と麺は別々の方が失敗しない
30年間自分用に焼きそば作り続けてるおっさんを信じなさい〓

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 03:09:58.106

>>19
これだわ。20年追い求めてた味がやっとできた

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:46:42.133

鶏皮買ってきてチー油作ってそれで炒めるとええで

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:48:52.123

創味シャンタンいれとけ

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/04/28(水) 02:49:05.958

その麺を使ってる限り何しても無理

1001 ：燃えるVIPPER2019/05/01(水) 00:00:00.00

引用元: https://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1619545328/

Source: 燃えよVIPPER
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