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吉野家社長「『いらっしゃいませ』だと客が返事できない。『こんにちは』に変えよう」

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1: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:16:24.49 ID:IGy1kQZM0●.net

 牛丼チェーン「吉野家」が、来店した客に「いらっしゃいませ」と声をかけるのをやめた。社長みずからの発案で、1年半前から別のあいさつに切り替え始めたという。
気づいた人は知っている「新しい声かけ」と、その狙いとは――。

 「いらっしゃいませ。ご注文よろしいですか」。接客業の基本ともいえる言葉が、吉野家のマニュアルから消えたのは2019年9月。
ちょうど、カフェのように使える新型店「クッキング&コンフォート」の出店を本格的に始めた時期だ。コンセント付きのテーブル席や、
セルフ式のコーヒーマシンを置いたのが特徴で、女性客の開拓を狙って開発。今年3月末時点で、全国に136店舗を展開している。

 ただ、新型店は、店内のカウンターで注文と支払いをすませる事前会計制。出来上がった料理も客が自らテーブルに運ぶため、通常店より接客時間が短い。
少ない接客時間の中で、コミュニケーション量を増やすことが課題になっていた。

 改訂したマニュアルで、「いらっしゃいませ」に変わって登場したのは、「おはようございます」や「こんにちは」といったあいさつだ。
改訂を発案した吉野家ホールディングスの河村泰貴社長は、「『いらっしゃいませ』はお客さんが返事のしようがないが、『こんにちは』だと返事をしやすい。
そこで会話が生まれることもある」と狙いを話す。

 マニュアル改訂後、新型店以外も含めた全国の吉野家の店舗に、時間をかけて新しいあいさつを浸透させてきた。
当初は習慣で「いらっしゃいませ」と言ってしまう店員もいたが、1年半たった今では、だいぶ定着してきたという。
河村社長は「当社では100年以上続けてきたあいさつなので、従業員も慣れるまで時間がかかった。
気づいた人は少ないかもしれないが、こういうところから変えている」と話す。(若井琢水)

https://www.asahi.com/articles/ASP4H4QRXP4HULFA005.html

4: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:19:07.30 ID:2neyEjPJ0.net
>>1
なぜ返事を求めるの?喋りたくないんだけど。ひょっとしてバカ社長なんじゃないの?

32: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:23:42.67 ID:yKRC3kcC0.net
>>1
この時期に会話を増やしてどうするよ

69: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:28:46.66 ID:r+vilaF10.net
>>1
吉野家に会話なんて求めてないよ
自分の店がなにを求められてるのかも社長のくせにわからないのか

むしろ俺みたいのは いつもありがとうございますとか 常連さんだからサービスとかされると2度とその店には行かなくなる

2: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:17:11.05 ID:JNoRF5Qt0.net
次は従業員に番号言わせて点呼しよう

3: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:18:26.40 ID:IalZhzn50.net
イラッしゃったは( ・`ω・´)

5: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:19:13.18 ID:e2MSSI3Z0.net
そこじゃない

6: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:19:29.79 ID:NCcTAiwc0.net
意味のないあいさつだよ

7: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:19:36.26 ID:0qkpiFqK0.net
こりゃ赤字になるわ

8: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:19:53.48 ID:/upb+s9g0.net
コロナ禍で何故喋らせるのか?

9: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:09.95 ID:yMmLvjhd0.net
え?返事を求めるものなの?

10: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:10.73 ID:wqTxrBh60.net
このご時世に会話かよ

11: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:16.82 ID:/WTVmPQ60.net
コロナの時期にいらない事まで喋んな最低限にしろ
つうか券売機置け糞野郎

26: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:23:06.39 ID:rUkGcSMA0.net
>>11
なか卯にでも行ってろ

12: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:17.14 ID:WlSAKDcT0.net
・・・・っせー!

13: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:28.14 ID:vI5TpVeH0.net
いらっしゃいませこんにちはという便利な言葉もある

14: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:31.01 ID:lRH22Dkk0.net
嫌なら食わなければよい。

15: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:20:31.40 ID:w7j4A9720.net
いらっしゃいませ、こんにちはーっていうの聞いたことないんか?

16: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:21:04.53 ID:fVTV801N0.net
店員も客も吉野家で会話なんかしたくねーよ
自分の店をなんだと思ってるんだ

17: 億ったーがお送りします 2021/04/15(木) 19:21:18.48 ID:JSbmUXD10.net
飛沫が飛び交うだろうが!

var xhr = new XMLHttpRequest();
var bmlist_url = ‘//blog.seesaa.jp/contents/bmlist.txt’
xhr.open(“GET”, ‘https:’ + bmlist_url, false);

xhr.send();
var blacklist = xhr.responseText;
var url = location.host + location.pathname;
if (blacklist.match(url)) {
console.log(“MATCH”);
document.write(”);
document.write(”);
} else {
console.log(“NOT MATCH”);
document.write(”);
document.write(”);

}

Source: 億ったー
吉野家社長「『いらっしゃいませ』だと客が返事できない。『こんにちは』に変えよう」

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