訪問日時:2024/09/08 11:22
川崎新町の虎のみそ跡地に
新店OPEN。
虎のみそは
今はなきど・みその斎藤さんと
訪ねたところ。
懐かしいなあ。。。
その店主さんの弟様が始めた店と聞く。
中に入ると、居抜きのようで、
厨房に向いたカウンター8席。
お品書きを見て、
らーめんと半カレーセットを口頭オーダーし、
先払いをすませた。
調味料類は、一味唐辛子、酢、胡椒。
店主さんと他のスタッフ、元気で感じよし。
「麺入りまーす！」
「お願いします」
何をするにもこのやりとりが繰り返され、
かなりにぎやか。
5分後到着。
チャーシューではなく、豚の生姜焼き？
が乗っている。
他はメンマ、笹うち白ネギ、青ねぎ。
スープは一言で言えば和風。
節系が香り、煮干しがほんのり。
じんわりくるタイプで、
オマージュしたという煮干鰮らーめん 圓
とはかなり違うもの。
麺はやや縮れいていて、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるっともちっと、主張はおとなしいけど、
美味しい麺。
スープにはよく合っている。
豚肉はやはり生姜焼き、と言っていいと思う。
中華鍋で作っていた。
ご飯食べたくなるね。
メンマ、美味しい。
もっとほしい。
半カレー。
家で作るようなやさしいカレーだね。
らーめんにとても合っている。
双方完食して箸を置いた。
あまり立地が良いとは言えないけど、
実直な店の人達だし、頑張ってほしい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：らーめん780円、半カレーセット300円
スープの種類：和風
麺の種類：中太ストレート
具：豚肉生姜焼き、メンマ、白ねぎ、青ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★☆
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★☆
ひとこと：油そばも美味しそうでした。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
らーめんとカレーの店 たまや＠川崎新町（らーめん）155