訪問日時:2023/08/22 11:50
チェックしていたとんかつ屋さんの
Instagramを見ていたら、
富山ブラック冷やしとんかつラーメン
ってのが季節限定であるじゃないすか。
じゃあ、行かねばなるまい。
創作とんかつ GOEN
鶏やせぼん の間借りにて、
今年5月2日にOPEN。
店に入ると、店主さん一人体制。
目的のラーメンが書いてないので
効いてみると、季節限定膳がそれだそうなので、
即座に注文したけど、1800円か！
なんでも、山梨県のLYB豚(るいびとん)
という豚さんが高価らしい。
卓上にはドレッシング、岩塩、七味塩。
3番目で14分後到着。
ひゃー、いい感じに揚がった豚の存在感！
スープはと、、、、
あれ？
富山ブラックはころか、
ラーメン感はほぼないな・・・
和風の風味で冷たいおそばのよう。
冷たさは氷はあるものの、
キンキンではないので、私好み。
麺はやや縮れ。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
しこしこの食感。
スープがそばつゆっぽいので、
蕎麦をすすっている感覚になるけど、
これ、美味しい！
そして、何よりも
とんかつがべらぼうに美味しい!!
柔らかで甘みもあり、
スープの味がよく合っている。
岩塩も七味塩も少し試してみたけど、
これはご飯を呼ぶね。
味玉と思われた半熟玉子は
単なるゆで玉子だった。
おいしかった！
この限定がいつまでかは不明。
今度はかつ膳かかつ丼、いってみたい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
142
実食感想
実食メニュー：冷やしとんかつラーメン1980円
スープの種類：冷和風
麺の種類：細縮れ
具：とんかつ、ねぎ、のり、ゆで玉子
スープの種類：冷和風
麺の種類：細縮れ
具：とんかつ、ねぎ、のり、ゆで玉子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：とんかつの美味しさが印象に残りました。
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：とんかつの美味しさが印象に残りました。
.
オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
創作とんかつ GOEN＠祐天寺（冷やしとんかつラーメン）