訪問日時:2022/05/12 12:35
ある宿題店に行こうと思ったんだけど、
あそこだったよな
と来てみたら、意図してない店だった。
和チャイナ Roppongi
あれ。
あ、そうか、、ここじゃないや。
間違えちゃった。。。
来てみたかった店でもあるし、
まあ、いいかと入店。
広くはない店内。
いろいろモノがあるけど、
きれいに整っている感あり。
半地下でも、陽の光は十分。
前身はとんかつ屋さん。
実はその店主は同級生だったりした。
昔はテレ朝のお弁当を一気に請け負っていたりして
めちゃくちゃ儲かっていたらしいけど、
交流も途絶え、いつしか店を畳んでいたを知ったのは
10年ほど前。
2013年にこちらが開業している。
ランチメニューを見る。
字が違うタンタン麺をオーダーした。
店主さんはゆったりとした作業。
1番目で14分後到着。
きゃー、きれいですよ！
肉味噌、もやし、ニラ、ナッツが
あしらわれている。
肉味噌は荒海に突き出た
岩礁のよう。。
ちょっといただくと、
非常に高級な仕上がり。
やっつけ感が全くない肉味噌だ。
スープをいただくと、
美味！
土鍋を直火にかけているのか、激アツ！
でも、きれいなベースのスープを感ずる。
ごまペーストも上質な風味で、
これはかなりいいよ！
麺、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
よくある中華麺だけど、
へたれていかないし、
食べ物としてバランス良い仕上がりと思う。
岩礁はランチサービスのライスに避難させておいた。
絶品肉味噌ライスに変貌していた！
これはおいしい。
盛り付けを考えれば、
単体で丼ものとして売れる！
その際は担々スープがあると完璧。
スープの熱さは最後までなくならず、
私としては大変よろしいでした。
デザートもいただけます。
杏仁豆腐をゆっくりいただき、
店をあとにした。
調べると夜もかなり楽しそうだ。
来てみたい気もする。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：タンタン麺1000円
スープの種類：ごま濃い
麺の種類：中細縮れ
具：肉味噌、もやし、ニラ、ねぎ、ナッツ、
スープの種類：ごま濃い
麺の種類：中細縮れ
具：肉味噌、もやし、ニラ、ねぎ、ナッツ、
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：店主さんの丁寧な調理、素敵な店だと思います。
麺の評価：★★★★☆
肉味噌評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：店主さんの丁寧な調理、素敵な店だと思います。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
和チャイナ Roppongi＠麻布十番（タンタン麺）