1: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:50:20.793 ID:usE1f2rga
江戸時代の庶民の食事は一汁一菜が基本とされていました。つまり、ご飯、味噌汁、お漬物です。それだけかと驚きますが、その頃の日本人は米をものすごく食べていたと言います。どれくらいなのかというと、なんと一人で日に5合も食べていたとのことです。今は朝晩2回の食事で米を食べたとしても1合くらいですので、その消費量が半端ないのは一目瞭然です。
2: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:50:41.617 ID:fczMmc2H0
豪華だな
3: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:50:59.420 ID:Zki1IIRu0
いいじゃん
5: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:51:57.486 ID:Nrko8V1ud
豪華じゃん
7: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:52:28.625 ID:toGCJ9qB0
かっけが多かったらしいな
8: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:53:20.628 ID:+MKQ5VqA0
タンパク質無さ過ぎて結核とか病気になりやすかったとか…
10: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:56:31.427 ID:YJe/IcTIa
米って1年に1回しか収穫できないのによく翌年まで米が持つよな
43: 名無しさん 2021/10/05(火) 23:06:33.731 ID:hDLmGz82M
>>10
だから重宝されたし金の代わりにもなった
魚とか肉は数日で腐る
今みたいに冷蔵庫なんてないから常温放置するからね
だから重宝されたし金の代わりにもなった
魚とか肉は数日で腐る
今みたいに冷蔵庫なんてないから常温放置するからね
11: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:59:02.583 ID:CBzA3YrU0
随分と豪勢だな
江戸の町人の普段の飯っつったら白い飯とこーこ
そこに月に一度おからのおかずが付く日は決まって記念日だ
豆腐すら高くて庶民にゃ手が出ない、卵なんて逆立ちしたって食えやしない
白い飯だけは幾らでも食える、燃料が高いからな、大坂患いに気をつけな
江戸の町人の普段の飯っつったら白い飯とこーこ
そこに月に一度おからのおかずが付く日は決まって記念日だ
豆腐すら高くて庶民にゃ手が出ない、卵なんて逆立ちしたって食えやしない
白い飯だけは幾らでも食える、燃料が高いからな、大坂患いに気をつけな
12: 名無しさん 2021/10/05(火) 21:59:11.231 ID:TQWiz+/1a
こんな白い飯食べてないだろ
15: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:01:56.775 ID:eev4tuB30
>>12
江戸は食ってたんだよ
だから脚気（江戸わずらい）が流行った
江戸は食ってたんだよ
だから脚気（江戸わずらい）が流行った
23: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:07:08.814 ID:CBzA3YrU0
>>12
一度でいいから白い飯をクソみたいに塩辛く漬けた沢庵二切れだけで毎食すましてみろ
それがリアルな江戸の当時の庶民の食生活だ
たまさかに贅沢は出来る、が、月に数回
普通の江戸の町人は豆腐すら贅沢品だった事実を無視しちゃいかん
一度でいいから白い飯をクソみたいに塩辛く漬けた沢庵二切れだけで毎食すましてみろ
それがリアルな江戸の当時の庶民の食生活だ
たまさかに贅沢は出来る、が、月に数回
普通の江戸の町人は豆腐すら贅沢品だった事実を無視しちゃいかん
25: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:08:42.472 ID:Zki1IIRu0
>>23
一度でいいから毎食済ませろってなんかな
一度でいいから毎食済ませろってなんかな
13: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:00:04.324 ID:fczMmc2H0
そりゃ栄養学なんて無い時代だぞ
今の感覚で過去を考えるなよ
今の感覚で過去を考えるなよ
18: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:03:35.047 ID:+MKQ5VqA0
江戸市中は白米が出回ってたよ
白米食い過ぎて脚気になる江戸患いなんて言葉があるぐらい
白米食い過ぎて脚気になる江戸患いなんて言葉があるぐらい
地方では玄米やヒエやアワで嵩増した飯だったけど栄養価は玄米やヒエやアワのほうが高かった
19: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:04:52.833 ID:Zki1IIRu0
>>18
ひええ…
アワアワしちゃうな
ひええ…
アワアワしちゃうな
20: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:06:02.554 ID:Vn/kv/ez0
2食で一合とかたりなくね
22: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:06:27.143 ID:1RALUlcK0
魚あるイメージだけど案外ないんだな
28: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:11:36.219 ID:HzPOTWRn0
>>22
冷蔵庫がない時代だから
魚なんて腐るから山いっこでも越えると鮮度死ぬんで
冷蔵庫がない時代だから
魚なんて腐るから山いっこでも越えると鮮度死ぬんで
44: 名無しさん 2021/10/05(火) 23:07:37.889 ID:hDLmGz82M
>>22
保存方法がない
乾燥させるとかはあるが
保存方法がない
乾燥させるとかはあるが
24: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:07:34.345 ID:um1THGdF0
江戸前で釣りとかして魚とか食えるっしょ
29: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:14:03.200 ID:CBzA3YrU0
>>24
早朝に上がった魚を真っ先に大店の旦那さん方に卸して鮮度が落ちたのを大通りで商って
どうしようもなく臭うのを長屋で処理する
なんて記録があったり
まあ、当時の初ガツオを長屋の町人が金を出し合って現代の貨幣価値に換算すると一匹10万くらいの取引をしてたりするし
やっぱ江戸の町民は現代人とはかけ離れた享楽主義者が多かったのかもね（白目
早朝に上がった魚を真っ先に大店の旦那さん方に卸して鮮度が落ちたのを大通りで商って
どうしようもなく臭うのを長屋で処理する
なんて記録があったり
まあ、当時の初ガツオを長屋の町人が金を出し合って現代の貨幣価値に換算すると一匹10万くらいの取引をしてたりするし
やっぱ江戸の町民は現代人とはかけ離れた享楽主義者が多かったのかもね（白目
27: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:10:23.015 ID:YR+naL7t0
俺なんて晩飯スーパーカップだったのに
30: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:15:41.833 ID:kXV5xHr90
江戸は武士の特殊な事情があって米が安いんだよ
田舎は白米なんて食べられない
江戸で脚気になったら田舎に行くと自然に治ってしまうということは知られていた
田舎は白米なんて食べられない
江戸で脚気になったら田舎に行くと自然に治ってしまうということは知られていた
32: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:18:38.553 ID:um1THGdF0
>>30
特殊な事情って何？
特殊な事情って何？
33: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:21:06.439 ID:eev4tuB30
>>32
給料米で貰ってて
それを換金するから街中に米が溢れかえっていた
給料米で貰ってて
それを換金するから街中に米が溢れかえっていた
36: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:30:32.470 ID:3bIhBjJ/0
農民は麦やヒエやアワ
粥や雑炊にして食べてた
粥や雑炊にして食べてた
41: 名無しさん 2021/10/05(火) 22:50:05.628 ID:+2ftH+lJ0
なんで誰も言ってくれないの江戸時代はその半分もないって
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1001：以下、名無しにかわりましてたけのこ速報がお送りします
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Source: ブラブラブラウジング
【画像】江戸時代の庶民の「食事」がこちらｗｗｗｗｗｗ