訪問日時:2021/09/30 11:35
自分的にも興味があったけど、
人から勧められれば、食してみたくなるもの。
ってことで、西小山の舎鈴にやってきた。
なんと
麻婆豆腐と中華そばとご飯の定食を始めている。
これが意外(失礼！)だけど美味しいという噂。。。
舎鈴の定食はスープじゃなくてラーメンだ！
ということだけど、
確かにラーメンが付く定食はあまりないな。。
店内は空席多し。
麻婆定食をタッチ。
チケットを受け取ると、席へと案内された。
前は黒七味、酢、胡椒しかなかった調味料類は
粗挽き梅 赤、山椒 青、柚子粉 黃
が増えている。
2番めで6分後到着。
お盆にキツキツで３点セットがき来た。
まずはラーメンから。
スープ、うま！
こちらの中華そばがベースだよね？
町中華のラーメンを一段美味しくさせたような、
そんな味。
すぐに麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
めちゃうまいじゃないすか。
パツパツの食感で、昔ながら ではなく
最近のラーメンという感じ。
それが素ラーメンなので、
具の味がなく、ストレートに
楽しめるのがいいね。
これ、この定食の中では
脇役扱いだけど、
すでに主役を食っている、、、
いや、やっぱりこっちが主役！！
この麻婆豆腐、とっても美味しい！！
辛さ、痺れ、味付け、申し分ない！！
いやー、まいったな。。
どちらも単体で楽しみたい、とまずは思う。
でも混合の妙を楽しまなければと、
麻婆豆腐の方に麺をぶちこんでみた。
ラーメンのスープを麻婆味にしたくなかったので。。
で、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
麻婆まぜそばとしてかなり高いレベルの出来栄えになる。
こりゃ最高だ。
続いて麻婆麺。
いやいやいや、ラーメンのスープと劇的に合うね。
最初から麻婆をこちらにかけるのも全然アリ。
これもいいし、
何しても美味しい。
粗挽き梅と柚子粉を試してみる。
目先が変わって楽しいけど、
胡椒、山椒を含め、
何もいらないスープと思う。
麺がなくなったので、
この麻婆豆腐ご飯、すばらしいよ。
私が美味しいと思っている店にも
ひけをとらない。
次は麻婆豆腐の残渣にスープを注ぐ。
これがまた目が覚めるくらいウマい。
これに麺を入れたかった・・・
でもご飯がある。
♡
大満足で店をあとにした。
美味しかったなー。
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実食感想
実食メニュー：麻婆定食1000円
スープの種類：あっさり
麺の種類：細ストレート
具：ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：ー
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
感想など：デフォルトの中華そば、いただきたいです。
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Source: ぼぶのラーメン紀行
舎鈴 西小山店＠西小山（麻婆定食）