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らーめん 川井@矢口渡(まぜそば)166

訪問日時:2024/09/29 11:30
いろいろあって、3度目の
ーめん川井へ(1度目2度目)。
開店2分前に3番目でシャッター。
木曜日のつけ麺、
覚えてまっせ。
いずれねっ。
今日はまぜそば
味変用のカレーチーズを購入。
醤油と塩のチョイスを聞かれ、
醤油でオーダー。
今日も柄杓型のカウンター席は
徐々に埋まっていく。
3番目で12分後到着。
器はらーめんと一緒。
絶品チャーシュー、細切りメンマ、刻み玉ねぎ、
揚げねぎ、魚粉、刻み海苔が乗せられている。
底の方には豚清湯の醤油スープが。
まずは麺だけをそーっと持ち上げて
一口いくと、つるつるもっちりのナイスな麺。
それからゆっくりとまぜて、、、
ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
ベースのスープの風味、
醤油タレの丸みある味、
そして、このまぜそばは
魚粉の効かせ方が抜群。
これほど魚粉が合うまぜそばも珍しい。
また、刻み玉ねぎの食感が
飽きずに食べ進められて楽しい、
チャーシューにはいつも感心する。
ほんとに美味しくて、
また増さなかったのを後悔した。。
細切りのメンマもいいのよねー。
メンマ丼、次回は必ず!
にんにく酢とラー油が
供されているので双方試したけど、
それほど必要を感じない。
まぜそばとしての完成度を感じた。
カレーチーズをどさ。
これがまた合うわ!
粉チーズとカレー粉を混ぜれば
できるのかな?
いろいろ合う料理がありそうだ。
麺と具がなくなると、
ライス割りにちょうど良い残渣だったけど、
今日はがまん。
次こそ木曜に来よう、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。

実食感想
実食メニュー:まぜそば1000円、味変カレーチーズ100円
スープの種類:ー
麺の種類:太平縮れ
具:チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、揚げねぎ、魚粉、刻み海苔
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:いいものをいただきました。

オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
らーめん 川井@矢口渡(まぜそば)166