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らーめん飛粋 武蔵新田店@武蔵新田(らーめん)160

訪問日時:2024/09/19 19:05

珍しく夕食にラーメンをいただくことに。

らーめん飛粋 武蔵新田店
5月1日OPEN。
情報発出したときは蒲田からの移転か?
とも言われたけど、2号店で落着。。
本店ではちーゆそばをいただいていて、感激して、
その後にらーめんを、と思っていたけど、
すぐに超超行列店にになってしまい、
行くのを躊躇していた。

2号店は行きやすくてありがたい!
と思っていたけど、開店当初は整理券制を
導入していて、それを取るのも大変そうだった。。
でも、6月1日からは並び一択に変更。

そして夜ならばそれほど並ばない、
と聞いて来てみたら並びなし。
ちょうど満席で、整理係の女子の指示にて
店頭で5分ほど待って入店。

こちらではチャーシューはもも肉だけ。
らーめんとモモチャーシュー1枚を購入。
現金、キャッシュレス対応。

一番奥に案内された。
胡椒、酢、おろしにんにく、辛味がある。

好みは全部普通で、
5分後到着。

大きなチャーシューが目を引く。

スープは家系としてはかなり上品。

塩っけはそれなりにあるけど、
これは美味しい。

麺をいくと、

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!
最高だね。
シコッともちっとした食感がかなり良い。
最上級のスープを持ち上げ、
満足感が広がる。

チャーシューはスモーキーで、
一品料理として成り立つ出来栄え。

1枚増したのは正解♬

ほうれん草はチャーシューの下にあるけど、
粗野に茹でて添えられたものではなく、
丁寧に置かれていた。

辛味も添えていただくと、

この豆板醤が非常に香りよく、
全体をも引き立てるようだ。

胡椒でチャーシューに味変。

すばらしい。
ライスを頼んだ方がよかったな、
とも思ったけど、夢中で麺を食べきり、
とても満たされて店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


実食感想

実食メニュー:らーめん900円、モモチャーシュー1枚100円
スープの種類:豚骨醤油
麺の種類:中太ストレート
具:チャーシュー、ほうれん草、海苔
スープの余韻:★★★★★
麺の評価:★★★★★
チャーシュー評価:★★★★★
メンマ評価:ー
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:やはり美味しかったです。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
らーめん飛粋 武蔵新田店@武蔵新田(らーめん)160