訪問日時:2024/08/15 11:56
ネットで見て一目惚れした商品を求めて
下北沢へ。
2021年4月16日に開店した台湾綺鶏。
「たいわんきっちん」と読む。
もちろん台湾料理の店。
Ａ看板には魅力的なメニューの数々。
扉には限定品がいくつか。
この中の麻辣鶏絲涼麺に惹かれていた。
中へ入ると、飲食部分は小さい。
カウンター２+２，4人卓×1。
券売機を見ると、
麻辣鶏絲涼麺の文字がない。
マーラー冷麺がそれらしいのでタッチ。
次の画面で辛さ痺れ増しなどのトッピングと
サイドメニューがあった。
反射的に一口ルーローハンをタッチして
1480円を支払った。
お冷はセルフ。
おいしい台湾茶。
壁を見上げると、
全然読めん。
ハルヲちゃん、読んで～～
先に一口ルーローハンが来た。
一口どころか、お茶碗にいっぱいだ。
でも、これ、本場台湾の夜市を思い出す、
本格的なもの。
うまい～～～！！
しかし、この店、UBEREATSがすごい。
私がいる時間に10人くらいの配達員が
来ていたよ。
13分後到着。
これこれ、この美しさ。
蒸し鶏、ハム、きゅうり、青ねぎ、
揚げワンタンがきれいにあしらわれている。
麺を下から持ち上げると、
マーラーの香りがフワッと広がる。
軽く混ぜていただくと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
意外にも麺がいい。
冷たくしめられて、まさに涼麵。
辛さ、痺れはそこそこだけど、
やや酸味のあるタレが非常に美味しい。
蒸し鶏がよだれ鶏みたいになるし、
きゅうりのアクセント、
揚げワンタンの皮の食感が
最後まで飽きさせない。
麺と具は惜しまれつつなくなり、
残ったネギをルーローハンにサルベージ。
いや、これ、うまい！
このルーローハン、フルで食べたい。
うーん、ここで飲みたいなー、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
実食感想
実食メニュー：麻辣鶏絲涼麺1100円、一口ルーローハン380円
スープの種類：冷酸麻辣
麺の種類：中縮れ
具：蒸し鶏、ハム、きゅうり、青ねぎ、揚げワンタン
スープの種類：冷酸麻辣
麺の種類：中縮れ
具：蒸し鶏、ハム、きゅうり、青ねぎ、揚げワンタン
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麻辣冷麺界優勝です。
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麻辣冷麺界優勝です。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
台湾綺鷄＠下北沢（麻辣鶏絲涼麺）142