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甘酸っぱいイチゴを、もちもちのお餅と甘いあんこに包んだ絶品スイーツ「いちご大福」。

いちご大福といえば、店で購入するのが一般的ですが、自宅で「今すぐ食べたい！」と思ったことはありませんか？

食に関する簡単なレシピや豆知識を発信するJA全農広報部の公式Xが、自宅で作れるいちご大福のレシピを公開。

「お店で買っていた苺大福が、意外と簡単に作れて、テンション爆上がりしました」と紹介しています。

材料と作り方は以下の通りです。

電子レンジで超簡単！いちご大福の作り方

◆材料
イチゴ
あんこ
片栗粉
＜A＞
一口大に切ったお餅150g
砂糖13g
水60ml

◆作り方
①まずはいちご大福の皮の部分を作るため、＜A＞を器に入れ、ラップをかけてレンジで約1分30秒加熱する。
②一度混ぜ、再度ラップしてレンジで約2分加熱する。
③＜A＞が滑らかになるまで練る。
④片栗粉を広げたバッドに③の生地をのせ、片栗粉をまぶして生地を6等分する。
⑤イチゴをあんこで包み、さらにあんこを生地で包んで完成。

JA全農は「レンチンの際、お餅が水にしっかり浸かっている方が生地が滑らかになります」と紹介しています。

自宅で簡単に作れるいちご大福のレシピ。寒い季節、甘いものが食べたいけれど外へ買いに行くのがおっくう…という時に、試してみてはいかがでしょうか？