訪問日時:2024/02/04 11:40
買い物ついでに蒲田の宿題店へ。
この2階に店はある。
実は昨年7月開店予定だったので、
来てみたんだけど、まだ開店準備中だった。
でも、中国系の店主さんらしきが
とてもいい人そうだったので、
いつか来てみようと思っていた。
いわゆる蘭州ラーメンかな？
牛すね肉麺、牛バラ麺、牛ひき肉麺に
それぞれの麻辣タイプの6種類。
券売機で麻辣牛ひき肉麺を購入した。
チケットを渡すと、
「チャーハン付けますか」
と聞かれた。
どの時間帯かは聞き忘れたけど、
チャーハンはサービスらしい。
もちろんお願いした。
店はカウンターが10席ほどに
6人卓が一卓あるけど、
ご子息が宿題中www
1番目で12分後到着。
埋没系で寂しげな見た目。
ひき肉、ねぎ、クコの実。
刻み玉ねぎとパクチーが別皿にある。
スープはライトでサラサラな
牛骨がベース。
あっさり美味しい。
それ系のスパイシーさがいい感じ。
塩味ちょうどよく、かなり辛い！
麺がいいね。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
つるつる、もっちり。
辛いスープをよく受け止める。
牛ひき肉は、
ミンチではなく、
すね肉を刻んだものみたい。
メンマがあった。
普通のもの。
玉ねぎとパクチー投下。
麻辣湯に合うのは自明の理。
うまうま。
チャーハンはどうかな。
ひょっ、旨！
しっとりタイプで香りよし。
すねひき肉も乗せて楽しんだ。
おいしかった。
この手のラーメンは蒲田にはないので、
がんばってほしい。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：麻辣牛ひき肉麺950円
スープの種類：麻辣
麺の種類：中太ストレート
具：すね肉、メンマ、ねぎ 別皿にパクチー、刻み玉ねぎ、クコの実
スープの種類：麻辣
麺の種類：中太ストレート
具：すね肉、メンマ、ねぎ 別皿にパクチー、刻み玉ねぎ、クコの実
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：まじめそうな店主さんが印象的です。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：★★★★☆
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：まじめそうな店主さんが印象的です。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
牛骨ラーメン麩 不二家＠蒲田（麻辣牛ひき肉麺）