【チーズと相性抜群の材料】豆腐、にんじん、鯖缶、春菊で作れる激うまチーズレシピ4選

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寒い季節、熱々でトロトロのチーズを食べたくなる人も多いのではないでしょうか。

今回はキッコーマンが公式Instagramで公開している人気のチーズを使ったレシピ4選をご紹介します。

①食べごたえ抜群！「とろとろチーズの豆腐チヂミ」

生地の材料は小麦粉ではなく、豆腐と片栗粉！糖質を抑えつつ、もっちり食感で食べごたえが出るそう。キムチの辛味とチーズのコクにしょうゆの香ばしさがたまりません。

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）　50g
• 白菜キムチ　60g
• 木綿豆腐　1/2丁
• ピザ用チーズ　80g
• 片栗粉　大さじ4
• しょうゆ　小さじ1
• ごま油　大さじ1/2
• 青ネギ（小口切り）　適宣

レシピ

1. 豚肉を5cm幅に切る。キムチは汁気をきり、そのままで大きいようであれば3cm幅ほどに切る。
2. ボウルに豆腐を入れ、ゴムべらでなめらかになるまでつぶす。チーズの半量、キムチ、片栗粉、しょうゆ小さじ1/2を加えて均一になるまで混ぜる。
3. フライパンでごま油を中火で熱し、豚肉を広げて並べる。その上に②を丸く広げ入れる。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱めの中火で4分ほど焼く。
4. 中まで火が通ったら、残りのチーズをのせ、ふたをしてチーズが溶けるまで弱火で2分ほど加熱する。
5. ふたを取って中火にし、しょうゆ小さじ1/2を回しかける。好みで青ねぎをちらす。

②「チーズがカリッと香ばしい！にんじんのガレット」

にんじんの甘みとカリッと焼けたチーズの香ばしさが美味しい。ごはんのお供だけでなく、子どものおやつにもおすすめだそうです。

材料（3人分）

• にんじん 125g
• 片栗粉 大さじ1
• しょうゆ 小さじ1
• サラダ油　大さじ1と1/2
• ピザ用チーズ 　30g
• ケチャップ適量

レシピ

1. よく洗ったにんじんを皮のまま千切りにしてボウルに入れ、片栗粉としょうゆ、水大さじ2/3を加えて混ぜ合わせる。
2. フライパンに油を入れて中火に熱し、①をスプーンでひと口大にすくい入れて焼き、上にピザ用チーズをのせる。焼き色がついたら裏返し、チーズが溶けて香ばしくなるまで焼く。
3. 器に盛りつけ、好みでケチャップをつける。

③「さば缶とトマトのチーズ焼き」

だしつゆとチーズがさばの臭いを抑えてくれる、魚が苦手な人も食べやすい一品です。

材料（2人分）

• さば（水煮） 1缶
• トマト 1/2個
• 黒こしょう（あらびき） 少々
• ピザ用チーズ 　大さじ3
• マヨネーズ 　適量

（A）

• オリーブオイル　小さじ2
• 濃いだしつゆ　小さじ1
• おろしにんにく　小さじ1/2

【つくり方】

1. さば缶は缶汁を切り、大きければスプーンなどでひと口大にする。トマトは乱切りにする。
2. 耐熱容器にさば、トマトを並べ、混ぜ合わせた
3. （A）をかけて黒こしょうをふる。
4. チーズ、マヨネーズの順にかけ、トースターでこんがりと焼き色がつくまで5分ほど焼く。

④「もやしと春菊のチーズチヂミ」

生地にしょうゆやチーズ、おろしにんにくが入っていて、ソースなしでも旨味があふれます。ソースを足すと驚くほど美味しくなります。

材料（2人分）

• 春菊 120g
• もやし240g
• 卵1個
• ごま油大さじ2
• ピザ用チーズ 100g

（A）生地

• 片栗粉 　大さじ5
• 薄力粉　大さじ3
• ごま油　大さじ1
• すりごま（白）大さじ1
• 水　大さじ1
• しょうゆ　大さじ1/2
• おろしにんにく　小さじ1

【つくり方】

1. 春菊は4cm幅に切り、ボウルに入れる。もやし、ピザ用チーズを加え、割った卵を入れる。
2. （A）を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
3. フライパンでごま油大さじ1を中火で熱し、②の生地を8等分にして、おたまで4個分を流し入れて丸く整える。
4. 焼き色がついたら裏返し、時々軽く押さえながら反対側も色づくまで焼く。