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明治の代表的な商品「おいしい牛乳」の公式X（@meiji_oishii）が家で作れる絶品「りんごのティラミス」のレシピを公開。

甘く煮込んだりんごとティラミスが最高にマッチしている一品です。今が旬のりんごを使って、ぜひ幸せな気分を味わってください。

材料と作り方は以下の通りです。

りんご 1個

バター（食塩不使用）10g

グラニュー糖 20g

ブランデー 小さじ1

＜ティラミス＞

粉ゼラチン 10g

白ワイン 大さじ2

クリームチーズ 200g

卵 2個

グラニュー糖 80g

生クリーム 200ml

＜仕上げ＞

レーズン 20g

ココア 適量

【作り方】

1.まず最初に、下準備として、レーズンは水に浸して戻し、粉ゼラチンは白ワインで戻しておく。りんごは8等分に切って芯を取り、やや厚めのいちょう切りにする。

2.次に、フライパンにバターを入れて溶かし、切ったりんごを炒める。しんなりしてきたら、グラニュー糖（20g）を入れ、溶かす。そこにレーズンを入れ、混ぜ合わせてブランデーをまわしかけたら、火を止め、冷ましておく。

3.続けて、ティラミスを作っていく。ボウルにクリームチーズを入れてクリーム状にし、そこに卵黄を入れ、湯せんにかける。卵黄に火が通ったらグラニュー糖（40g）を入れ、よく混ぜ合わせたら、白ワインで戻しておいた粉ゼラチンを入れ溶かす。あら熱がとれたら少しずつ生クリームを入れ混ぜ合わせ、氷水をあてながらとろみをつける。

4.別のボウルに卵白を入れ、少し泡立ったらグラニュー糖（40g）を何回かにわけて入れ、しっかりとしたメレンゲを作る。

5.3に作ったメレンゲを3回に分けて入れ、さっくりと混ぜ合わせる。

6.3の半分を容器に入れ、平らにしたら2をのせ（上にのせる飾り用を残しておく）、その上に3の残りを入れ、冷蔵庫で冷やす。

7.最後にココアをふり、飾り用のりんごとレーズンをのせデコレーションしたら完成。