プロが考えた超美味しい家庭料理
▽お悩み：地下アイドルをやっている者です。プロフィールには好きな食べ物：シーザーサラダと書いてますが本当は芋です。芋、芋、芋！芋のレシピください。
▽ポイント：さといもに火が通ってから調味料を加える。煮汁をからめるように煮つめて照りを出す。
▽材料（2人分）
さといも 6個（300g）
手羽中（半分に切ったもの）12本
ししとう 6本
柚子 適量
油 適量
【☆煮汁 】
水 400ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
▽作り方
1. さといもは皮をむいて半分に切り、ししとうはへたを切る。
2. フライパンに油適量を熱し、手羽中を中火で香ばしく焼き、煮汁の水、さといもを加えてやわらかくなるまで、落とし蓋をして約8分煮る。
3. 2のさといもに竹串を刺して火が通ったことを確かめ、みりん、砂糖、しょうゆを加え、落とし蓋をして更に中火で5分煮る。
4. 3にししとうを加え、煮汁をかけながら照りが出るまで煮つめてからめ、器に盛り、柚子の皮をおろしてふりかける。
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
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