【里芋が旨すぎる】手羽も入れて組み合わせ最高。里芋と手羽の煮っころがし（レシピ・作り方）

プロが考えた超美味しい家庭料理

▽お悩み：地下アイドルをやっている者です。プロフィールには好きな食べ物：シーザーサラダと書いてますが本当は芋です。芋、芋、芋！芋のレシピください。

▽ポイント：さといもに火が通ってから調味料を加える。煮汁をからめるように煮つめて照りを出す。

▽作り方

1. さといもは皮をむいて半分に切り、ししとうはへたを切る。

2. フライパンに油適量を熱し、手羽中を中火で香ばしく焼き、煮汁の水、さといもを加えてやわらかくなるまで、落とし蓋をして約8分煮る。

3. 2のさといもに竹串を刺して火が通ったことを確かめ、みりん、砂糖、しょうゆを加え、落とし蓋をして更に中火で5分煮る。

4. 3にししとうを加え、煮汁をかけながら照りが出るまで煮つめてからめ、器に盛り、柚子の皮をおろしてふりかける。

（Onnela掲載レシピ：『里芋と手羽の煮っころがし』より転載）