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2023年にハフポスト日本版で反響の大きかった記事をご紹介しています。（初出：11月8日）
◆材料（2人分）
豚バラ肉 薄切り 5枚（200g）
れんこん 1節（200g）
ごま油 大さじ1
「味ぽん」 大さじ2
貝割れ菜 お好みで
白ごま お好みで
◆ 作り方
①豚バラ肉は長さ4cmに切る。れんこんは薄切りにする。（※れんこんは切ってから長く置く場合には、水にさらす）
②フライパンにごま油を熱し強めの中火で豚バラ肉を炒め、取り出す。同じフライパンにれんこんを入れ、軽く焼き色がついたら、豚バラ肉を戻し入れる。「味ぽん」を回し入れ炒めからめる。
③器に盛り、お好みで貝割れ菜と白ごまを散らす。
この投稿には、「美味しそう！食感が良いんだろうなあ」「これは作りたいです。れんこん買ってこなきゃ」など、多くのコメントが寄せられています。
簡単で美味しい旬のレシピ。今週の献立にいかがでしょうか？
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
【れんこんが最高に美味しい】シャキシャキ食感がたまらない。豚バラれんこんのレシピ（2023年回顧）