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一段と寒くなり、温かい食べ物が恋しくなる季節ですね。そんな寒い冬は白菜が美味しくなる季節でもあります。旬の白菜を心も体も温まる方法で楽しんでみませんか？
ミツカンが公式インスタグラムで公開している、「鶏肉と白菜のクリーム煮」は市販のルーや生クリームを使わずにとろりと美味しいクリーム煮が作れるレシピです。とても簡単なので寒い日にぜひ作ってみてください。
カット済みの鶏もも肉 （280g）
白菜 1/4個（400g）
しめじ 1パック（100g）
おろしにんにく 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1/2
＜A＞
牛乳 1/2カップ
カツオつゆ2倍 大さじ5
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 大さじ１
水 大さじ
1. 白菜をざく切りにし、しめじは石づき部分を切り落としてから、小さい房に分ける。
2. 油を引いたフライパンを中火で熱し、鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。おろしにんにく、白菜、しめじの順にフライパンに加え、白菜がしんなりするまで炒める。
3. ＜A＞を加えて、蓋をして5分程煮る。その後水溶き片栗粉を加えて、とろみをつける。
4. 器に盛り付け、こしょうをお好みで振りかけたら完成。
オリジナルサイトで読む ： ハフィントンポスト
【白菜がとろ〜り】寒い日にはこれ！ルーも生クリームも不要でめちゃ簡単。鶏肉と白菜のクリーム煮のレシピ