Categories: お役立ち　色々

横浜家系 島田家＠恵比寿（ラーメン）

訪問日時:2023/12/04 11:49

恵比寿の新店にGO!

2023年11月30日OPEN、
横浜家系 島田家

こちらは2019年5月15日にOPENし、
今年10月18日に移転した
麺亭しま田の跡地。
ということははやし田関連の家系、
でいいのかな？

しま田のときはそそられなかったんだけど、
はやし田系の清湯の店が家系になった、
と思うと急に興味津々。

店に入り、券売機に向かう。

ラーメンを購入し、
カウンター14席の真ん中に着座。
先客8名。

調味料類は酢、胡椒、おろし生姜、
おろしニンニク、豆板醤。

6番目で7分後到着。

好みは全部普通。
店頭に置いてあるサービス券利用で、
ライス(少なめ)も同着。

ちょっとほうれん草が少ないイメージ。

スープはややライトで、
タレの良い味が来る。

これはいいね。
早速麺を、、、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

菅野製麺の短めの麺がとてもおいしい。
この麺なら やわめ が合いそう。

チャーシューは薫香はしないけど、

とっても美味しい。
ライスのお供に最適。

ご飯がおいしい。
海苔で巻いても当然。

豆板醤がなんか美味しかった。

よくあるタイプとは明らかに違う。
これは是非試されたし。
満足して店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

204

実食感想

実食メニュー：ラーメン850円
スープの種類：ライト家系
麺の種類：中太ストレート
具：チャーシュー、ほうれん草、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：とても良いと思います。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
横浜家系 島田家＠恵比寿（ラーメン）

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12か月 ago

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