Categories: お役立ち　色々

旬の肴と日本酒 居酒屋えいちゃん＠浅草橋（炙りチーズカレー麻婆麺）

訪問日時:2023/11/22　12:00

浅草橋に美味しい麻婆麺があるというじゃない。
行ってみるべ。

9月30日OPEN、
旬の肴と日本酒 居酒屋えいちゃん

夜は居酒屋だけど、
ランチは麻婆麺を提供するという、
ちょっと思いつかない二毛作。

角地で目立つ店に入ると、
先客は2組4名。

キュートな女子スタッフさんに
チケット購入を促される。

四川と上海の麻婆麺がある。
四川は痺辛で、上海はやさしい感じらしい。
麺はフォーにも変更可能。

予め決めていた、四川麻婆麺を、、、
って、え？

月替りがあるのか。
しかも炙りチーズカレー麻婆麺とな！
即座にこちらに方針変更。

パクチーもほしかったけど、
200円に躊躇してしまった。

カウンターに案内された。
厨房に向いたカウンター8席、
4人卓×2、6人卓×2という席の構成。

ラー油と青山椒が置いてある。

食べ方指南書あり。

制作過程を見ていたけど、
一つ一つ鍋を振るって作っている。

作り貯めた麻婆豆腐を麺にかけるだけ、
みたいなのでなくてよかった。
居酒屋さんでもきちんと作ってくれてうれしい。

2番めで7分後到着。

カレーのいい香り。

麺は細いのね。

麻婆豆腐餡が重いので、
持ち上げるのに難儀する。

豆腐はフルフルで美味しいやつ。

軽く混ぜていただきますと、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

花椒、唐辛子はもちろんのこと、
豆鼓などを使った本格的な麻婆豆腐が
美味しいのなんの。

もちろんカレー風味が勝つけど、
これの基本は恐らく四川麻婆。
そちらでも美味しいに違いないことは
自明の理。

麺はもう少し太くてもっちりしたのが
合うとは思うけど、文句はない。

炙りチーズと豆腐を頬張ると、

チーズのおかげで、
飽きずにいただける感じ。

青山椒の世話になる。

また一段回ブーストアップ。

麺がなくなると、絶品麻婆豆腐が残るので、
追い飯したかったけど、
小銭も1000円札もなくて
両替も面倒だったので、
レンゲで食べ尽くしてごちそうさま。

夜も楽しいに違いない、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

198

実食感想

実食メニュー：炙りチーズカレー麻婆麺990円
スープの種類：ー
麺の種類：細ストレート
具：麻婆豆腐、ねぎ
スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：麻婆豆腐として、大変美味しいです。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
旬の肴と日本酒 居酒屋えいちゃん＠浅草橋（炙りチーズカレー麻婆麺）

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12か月 ago

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