Categories: お役立ち　色々

これでいいのだ＠門前仲町（らーめん）

訪問日時:2023/11/10 11:44

これでいいのだ
変わった店名の店ができた。

こちらの店主さんは
東池袋大勝軒二代目店主の飯野さんと
兄弟弟子とか。
さらに飯野さんと共同経営と聞く。

これで飯野だ

ってことでしょうか(^^;

マリナーラdeタベルナの1階部分を
間借りらしい。

店に入ると店主さんが

「らーめん999円です」

とお出迎え。
支払いは1000円札のみ。
おつりはこちらから自分で取る。

ライス一杯、青ガッパ、生玉子一個が
セルフサービス。
おろししょうがとおろしニンニクもあり。
麺量は300gとのことで、
麺の少なめができるか聞いてみたけど、

「んー、できますけど、
しょっぱくなっちゃうんで～～」

とやりたくなさげだったので、
大人しくデフォルトでお願いした。
ライスも少し食べたかったんだけどね。
1番目で5分後到着。

うは、実際に見るとすごい迫力！
もやし200g、肉100gが乗り、
揚げ玉が振りかけられている。

唯一無二のお姿ですな～

スープは大勝軒を思わせる節系の旨味あり。

この手のラーメンにしてはあっさりめ。
でも、油分は揚げ玉で補完されている。

太麺をまさぐると、

ひょー、うまいね。
がっしりもっちりで
力強い弾力。

天地返しはせずに
一気にもちあげて、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
こりゃ美味しいわ。
このスタイル、大歓迎だ。

スープ、麺共にいいのだけど、
特に肉がすごい。

柔らかでトロトロ。
弱火で長時間煮込んだのかしらん。
お腹に重くなくて、
このラーメンにはピッタリだね。
麺と具はすんなり胃に収まった。
麺少なめだと、魅力は減るかもな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

190

実食感想

実食メニュー：ラーメン999円
スープの種類：あっさり清湯
麺の種類：太縮れ
具：豚肉、もやし、揚げ玉、なると
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：揚げ玉を使ったラーメンが増えればいいのに、と思います。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
これでいいのだ＠門前仲町（らーめん）

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1年 ago

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