今最も読者に支持されているお菓子研究家・若山曜子さんの待望の新刊『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』、主婦と生活社より11/17に発売されます。
お菓子研究家・若山曜子さんの待望の新刊『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』が11月17日(金)に発売となります。
焼き菓子作りではおなじみの、バターを室温に戻し、クリーム状にしてすり混ぜる…そんな手順は、この本では一切必要なし！ ケーキやクッキー、マフィンやマドレーヌ、タルトも、“溶かしたバター”ですべて手軽に、しかも抜群においしく作れてしまうんです!!
なじみのいい溶かしバターなら、ボウル1つに材料をどんどん加え、ぐるぐる混ぜればOK。しかも！溶かしバターだと、いつもより少量でも、しっかりバター感が感じられるのもうれしい点です。
溶かしバターで作るからこそおいしい、軽さのあるケーキ、カリカリッとした食感のクッキーのほか、マドレーヌ、タルトまで幅広い焼き菓子を紹介。このほかドーナッツ、グラノーラなどの日々のおやつにぴったりなお菓子も掲載されています。
朝食やブランチ、おつまみにも最適な、甘くないマフィン、ケーキ、タルトなども提案。おやつからおもてなしまで、幅広いシーンで活躍してくれる1冊です。
コロナ禍に若山さんがインスタでレシピ動画を公開し、12万回再生と大いにバズった「オートミールクッキー」。22万回再生となった「ガトーミエル」の最新アレンジバージョンも収録しています。
【CONTENTS】
基本の溶かしバターのケーキ（りんごのガトーミエル）
基本の溶かしバターのクッキー（オートミールクッキー）
CAKES：溶かしバターのケーキ
COOKIES：溶かしバターのクッキー
MADELEINES…etc. ：溶かしバターのマフィン、マドレーヌ、フィナンシェ
TARTS：溶かしバターのタルト
SNACKS：溶かしバターのおやつ
SAVORIES：溶かしバターの甘くないお菓子
書名：溶かしバターで作るワンボウルのお菓子
編者：主婦と生活社
発売日：2023年11月17日（金）
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