【れんこんがシャキシャキで美味しい】ポン酢でさっぱり仕上げる「豚バラれんこん」レシピ

こちらも読みたい>>【柿がトロットロ】バターを挟んで焼いてみて。反則的に美味しいと話題の「ベイクド柿」レシピ

シャキシャキとした食感が美味しいれんこん。秋から冬にかけて旬を迎えます。

ミツカンが公式Instagramで公開した「豚バラれんこん」のレシピは、この季節にぴったりの一品。

豚バラの程良い油と、ポン酢のさっぱりした風味、そしてレンコンの食感が合わさって、とても美味しそう。

詳しい作り方をご紹介します。

豚バラれんこんの作り方

◆材料（2人分）
豚バラ肉薄切り 5枚（200g）
れんこん 1節（200g）
ごま油大さじ1
「味ぽん」大さじ2
貝割れ菜お好みで
白ごまお好みで

◆ 作り方
①豚バラ肉は長さ4cmに切る。れんこんは薄切りにする。（※れんこんは切ってから長く置く場合には、水にさらす）
②フライパンにごま油を熱し強めの中火で豚バラ肉を炒め、取り出す。同じフライパンにれんこんを入れ、軽く焼き色がついたら、豚バラ肉を戻し入れる。「味ぽん」を回し入れ炒めからめる。
③器に盛り、お好みで貝割れ菜と白ごまを散らす。

この投稿には、「美味しそう！食感が良いんだろうなあ」「これは作りたいです。れんこん買ってこなきゃ」など、多くのコメントが寄せられています。

簡単で美味しい旬のレシピ。今週の献立にいかがでしょうか？