Categories: お役立ち　色々

中華そば 肉と葱＠東新宿（中華そば 塩）

訪問日時:2023/10/23 12:25
歌舞伎町の新店を目指していたら、
ついに「凪」を店名にするんだね。
なんか、なんかね。。。
で、たどり着いた。
中華そば 肉と葱
10月15日OPEN。
店名を変えてこちらに移転してきた。
ドアを開けると、
そこはカラオケスナックの風情。
先客はなし。
券売機を見る。
藤 では醤油だったので、
中華そば(塩)を購入した。
Instagramで見た油そばにも惹かれるけど。
6席のカウンター、
3人卓×1という席配置。
調味料類は黒胡椒、ラー油、一味唐辛子。
スタッフは女性が2人。
5分後到着。
ホントに肉と葱しか
乗っていない。
スープは透明できれい。
レンゲも透明だし、よく映える。
あっさりしながらも味わい深いスープだ。
麺を、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
上品なスープなので、
高級中華っぽい感じでいいのかも。
でも、もう少し味わいに厚みがあってもいいかな。
それよりも肉にぶったまげた。
この色のチャーシューでは
これまでで一番美味しい！
すんなり噛み切れるし、味もちょうどいい。
店名にするだけあると思った。
スープまでほとんど飲み干し、
箸を置いた。
営業時間を見ると、
夜の方が盛況なのかもな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
182

実食感想
実食メニュー：中華そば(塩)900円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：中やや縮れ
具：チャーシュー、ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★☆
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：油そばが気になります。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
中華そば 肉と葱＠東新宿（中華そば 塩）

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1年 ago

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