訪問日時:2023/10/20 11:30
麺屋 ニシムクサムライ。
10月15日OPEN。
神田にあった屋台ラーメン 西向士の移転とか。
以前はこの周辺、パーキングがなくて
苦労した覚えがあったけど、
今は近くに何軒かあるので助かった。
基本は鶏白湯ラーメン・つけ麺と
牛すじ油そば。
店内は広いね。
Ｊ字型のカウンター10席、
2人卓×5、4人卓×1。
淡麗醤油ラーメンもあるのね。
私は牛すじ油そば、
氏は鶏白湯ラーメンをチョイス。
サービスランチにも惹かれながら、
席に着いた。
調味料類はおろしにんにく、
煮干し酢、白胡椒、ラー油。
店主さん、男性スタッフ１，
ホールは女子が2人。
7分後到着。
あれ。間違えた。
これは普通の油そばだ。
ボタンを見間違えた～～
まあ、仕方ない。。。
底の方にはタレと油。
軽く混ぜていただきますと、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
ラー油？のほどよいピリ辛、
タレの美味しさ、
もっちりのつるつる麺、
とっても美味しい。
牛すじならぬ、
チャーシューも上質。
Ｘのサービスで味玉ゲット。
ねっとりした黄身が美味しい。
鶏白湯ラーメン。
器は一緒。
このチャーシューの配置もそうだけど、
牛すじぼっかけとか、大阪っぽいけど、
大阪からではないようだ。
スープはかなり美味しい。
鶏の香りを残しつつ、
癖を抑えたような感じ。
麺は油そばより やや細い縮れ。
これも、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
単独でこれを改めていただきたい、
と思ってしまう。
いや、でも、牛すじ油そば、
食べたかった・・・
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実食感想
実食メニュー：油そば850円
スープの種類：ー
麺の種類：太ストレート
具：チャーシュー、紫玉ねぎ、青ねぎ、糸唐辛子
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：牛すじ、食べたかった・・・
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺屋 ニシムクサムライ＠幡ヶ谷（油そば）