zawanews.com

旨味たっぷりひじきとしいたけの煮物

▽材料（3人前）

乾燥しいたけ　15ｇ
乾燥ひじき　10ｇ
にんじん　1/3本
ちくわ　2本
乾燥しいたけの戻し汁　200ｃｃ
●醤油　大さじ2
●酒　大さじ1
●みりん　大さじ1
●白だし　大さじ1

▽調理時間：20分

▽作り方

1. 今回は「石野水産」さんの「鉄窯炊きひじき」を使用☆シャキシャキのひじきで良い磯の香りがしますよ♪

2. 乾燥ひじきは水に10分ほど浸し戻しておきます。

3. 乾燥しいたけも200ｃｃの水で戻します。

4. ちくわは輪切りにし、にんじんは千切りにしてレンチンしておきます。

5. 鍋にサラダ油をひき、にんじん、ちくわ、ひじき、しいたけを入れて炒めます。油が回ったらしいたけの戻し汁を入れ、●の調味料を加えて汁気がなくなるまで煮ます。

6. 器に盛って完成☆一度冷ますと味がよく染みます！

▽このレシピの考案者

千葉県 我孫子市『豊受きのこ園』フォローする

千葉県我孫子市で菌床しいたけ栽培をしています豊受きのこ園です。
安心安全の無農薬栽培、全て手作業で丁寧に栽培収穫しています。

レシピの内容はこちらから