Categories: お役立ち　色々

中華そば 喜富＠大塚（チャーシューつけそば）

訪問日時:2023/08/30 12:37

大塚方面はなかなか行かないけれど、
どうも気になって仕方ない。

ホープ軒本舗の跡地にて、
5月20日に開店した中華そば 喜富。
神田ラーメンわいずの関連店なれど
今回は家系風ではない。

開店当初は醤油そばと塩そばだけだったけど、
6月26日につけそばがリリースされた。
それが荻窪丸長インスパイアらしい。

丸長。
インスパイアやら新店やら
最近よく目にするな。。

チャーシューつけそばを購入した。

店は先客ゼロ(後客5)。

卓上調味料類は黒七味、酢、胡椒。

いろいろとこだわりも書いてある。

10分後到着。

麺はやや固めで風味豊か。

チャーシューはごっちゃり入っている。

そのチャーシューから味見。

肉肉しくて美味し！

メンマもたくさんある。

これまた美味し！

このままでは麺が浸せないので、

麺の方に一度避難させて、
食べ方開始。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
こりゃ美味しい！
鶏豚に乾物魚介、野菜とスパイスで仕込み、
酸味を加えた清湯スープなれど、
なんともコクがある。

スパイスのせいか、ピリッとして、
太い麺をしっかり受け止めるよ。

黒七味を振ってみる

また違うピリ辛で面白い。
あまりに美味しいので、
ゆっくりと箸を進めたけど、
麺と具はいつかはなくなる。

で、スープ割りをお願いすると、
ポットから注いでくれた。
それを麺皿に置いて、

またまた美味しい幸せが。。
そして下の方から大量のひき肉。

美味しいに決まっていた。
醤油と塩も美味しいに違いない。

外へ出ると、待ち1名。
駅前のロータリーの端にあるし、
ここは流行るよな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

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実食感想

実食メニュー：チャーシューつけそば1200円
スープの種類：コク深清湯
麺の種類：中太やや縮れ
具：スープにチャーシュー、メンマ、ねぎ　麺に刻み海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：荻窪丸長リスペクトというより、新たなジャンルでもよろしいかと。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
中華そば 喜富＠大塚（チャーシューつけそば）

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1年 ago

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