さまざまな国のユニークな食品がそろうカルディにて、ハワイのローカルスイーツ「バターモチ」が簡単に作れる「バターモチミックス ハワイ」という商品を発見しました。
「バターモチ」とは、外はカリッ×中はもちっとした食感が特徴的なスイーツなんだとか♪ どんな味がするのか気になったので、実際に買って食べてみました！
さっそくバターモチを作っていきましょう！ 用意する材料は以下のとおりです。
・バターモチミックス 1袋(170g)
・水 90ml
・無塩バター(有塩でも可) 35g
そして、生地を流し込む「型」も用意しましょう。焼き上がりの目安は「長さ18cmのパウンド型1本分・高さ2cm前後」となっているのでご参考に。
材料と型を用意したところで、実際に作っていきます！
まずは下準備から始めます。
①バターを完全に溶かす
②オーブンを170度に余熱する
③型にバターを塗るかオーブンシートを敷く
ここまでできたら生地を作って焼いていきます！
①ボウルに水90mlとバターモチミックス1袋(170g)を加えてよく混ぜ合わせる
②溶かしバター35gを加えて生地がなめらかになるまでよく混ぜ合わせる
③生地を型に流し入れ、170度のオーブンで50分～60分ほど焼く
④型に入れたまま粗熱がとれるまで冷ます
⑤お好みの大きさに切って完成！
表面がきつね色になる＆竹串を中心まで刺したときに生地がつかなくなったら焼き上がった合図です♪
焼きあがったバターモチを食べてみます！
外側はタルト生地のようにザクっとしていて歯ごたえがあり、中は本物のお餅かのような弾力強めなもっちり食感。今まで体験したことのないような斬新な食感で、やみつきになります！
そして、噛めば噛むほどバターのリッチな旨味が口いっぱいに広がり、めちゃくちゃ美味しい…！！ バターたっぷりの焼き菓子が好きな人にはたまらない味わいだと思います。
ホットケーキやタルトなどの焼き菓子と似ているようで似ていない、何ものにも例え難い味と食感…まさに「バターモチ」という名前でしか表現できない、唯一無二のスイーツです！
無理やり表現するならば、「バターをたっぷり入れてじっくり硬めに焼いたタルトに、バターとお餅をたっぷり混ぜたホットケーキを挟んだ」みたいなイメージでした。この表現にピンときた人は、ぜひ実際に買って食べてみてください！
ハワイのローカルスイーツ「バターモチ」、ザクッ×もちっな食感とバターの旨味たっぷりな味わいのハーモニーがめちゃくちゃ美味しい一品でした♪ 気になった人はぜひ買って食べてみてください！
お店：カルディ
商品名：バターモチミックス ハワイ
価格：307円(税込)
公式サイト：バターモチミックス ハワイ 170g – カルディコーヒーファーム オンラインストア
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【カルディ】ハワイのローカルスイーツ「バターモチ」って何!? 「バターモチミックス ハワイ」実食レビュー