餃子の王将戸越銀座店＠戸越銀座（麻婆麺）

訪問日時:2023/05/23 11:35

今日OPEN予定の戸越銀座の店に行ったらば、

まだまだだったので、えにし、、、

に行ったら、月火が定休になっていた(；・∀・)

で、通りがかりに目に止まってしまった

こちらのドアを開けた。

餃子の王将、何年ぶりだろう。

いつもいつも混んでいて、すばらしいことだ。

席に座るなり、すぐに麻婆麺をオーダーした。

セットもあると言われたけど、単品で。

この中華そばも気になってはいる。

麻婆麺、目の前で制作しているけど、

当然ながら、いちいち作るんだね。

サイトを見てみると、作り方を公開している。

座って4分後到着。

汁なしなのね。

それはありがたい。

麺は北海道産小麦粉を使用した

つるつるもちもち麺。

お。意外に良き麺と心得る。

そして、混ぜてからずずっとやると、

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

辛さ、しびれはあまりない。

でも、麻婆豆腐としてかなり美味しい。

家庭のそれとも、専門店のそれとも違うけど、

とにかくあと引く美味しさ。

豆腐も美味しい。

味がそれほど濃くないけど、

物足りなさはない。

最後までノーストレスで完食できた。

緊急での訪問だったけど、

満足して仕事にもどった。

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実食感想

実食メニュー：麻婆麺750円
スープの種類：ー
麺の種類：中太やや縮れ
具：麻婆豆腐、ねぎ

スープの余韻：ー
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★☆
ひとこと：中華そば、いずれいただいてみましょう。

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
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