2023年4月10日（月）、日清食品より「カップヌードル シンガポール風ラクサ」が新登場！ シンガポールの代表料理「ラクサ」をカップヌードル流にアレンジした商品で、2015年の発売時にはエスニック料理好きを中心に大ヒット！ その後店頭から姿を消していましたが、ついに待望の復活です♪
まろやかなココナッツミルクをベースに、スパイスの辛みをきかせた濃厚なスープが特長。別添の「特製ラクサペースト」でレモングラスのフレッシュな風味を加えることにより、クセになる味わいに仕上がります。
ラクサ復活を待ち望んでいた一ファンとしては、以前の美味しさがそのまま保たれているか気になるところ！
フタの上に、後入れの「ラクサペースト」が付いています。
かやくは、白謎肉(味付鶏ミンチ)、きざみ揚げ、たまご、赤唐辛子、パクチー。本場のラクサでも定番の組み合わせなんだとか。
湯戻し時間は3分。フタの上で温めておいたラクサペーストを加え、よくかき混ぜて完成！
これこれ、この味！ スープが本格的で、安定の美味しさです！ ベースはミルク感たっぷりのまろやかなスープなんですが、レモングラスの爽やかな酸味が加わることで、一気にエスニック感が増します。
日本ではあまり馴染みのないココナッツミルクの香り＆甘味と、複雑なスパイスの組み合わせがいいんですよね～！ ちょっぴりグリーンカレーのような雰囲気もありますよ。無性にエスニック料理を欲した時はこれ一択！
赤唐辛子は入っているものの、辛さは風味程度でほとんど感じません。パッケージにも“5段階の1”という辛さレベルが表示されていました。熱量は1食当たり376kcal。
筆者はパクチー苦手民ですが、そんなにたくさん入っていないので気になりませんでした。一度食べるとクセになる一杯、まだ食べたことがない方はぜひお試しください。もうなくならないで～！
製造者：日清食品
製品名：カップヌードル シンガポール風ラクサ
購入価格：231円（税込）
公式サイト：カップヌードル シンガポール風ラクサ | 日清食品グループ
オリジナルサイトで読む ： AppBank
「カップヌードル シンガポール風ラクサ」が復活してるぞ!! これこれ、この味がクセになる!!