訪問日時:2023/03/23 11:48
実は昨日、大行列で諦めていた
麺や 響に再度突入。
侍の跡地だね。
今日は拍子抜けするほど誰も並んでない。
昨日とほぼ同じ時間なのに。
まあ、するっと店に入り、券売機へ。
蟹みそ中華そば、中華そば、
Creamy魚介つけ麺、Shioつけ麺とある。
つけ麺の麺量は並200、中300、特400。
中華そばが並150、中200。
Miniカレーもあるね。
Creamy魚介つけ麺 並盛をプッシュ、
先客2人のカウンター席に着く。
席数は10だったかな？
席間はかなり狭い。
目の前にはプチプラで作ったと思しき棚があり、
そこに調味料類、水、コップ、箸、ティッシュが
乗せられている。
調味料類は一味動画らしと酢のみ。
座って11分後到着。
麺に低温調理された豚と鶏チャーシュー、
メンマ、スプラウト、水菜、海苔が乗っている。
「Creamy」というのは
スープに回しかけられた生クリームのこと？
中には刻み玉ねぎが沈んでいる。
まずは全粒粉入りに見える麺を一口。
ギュッとした食感が良く、
香りも高くナイスな麺。
スープに浸していただく。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
やはり時々食べると豚骨魚介もいいもんだ。
全く抵抗なく、するすると入ってくる。
豚はまるで生肉のようなピンク色。
なんとなく、そのまま口に運ぶのを躊躇してしまったので、
スープにくぐらせたけど、うまいじゃん！
鶏むね肉もかなり美味しい。
メンマはごりっと食感よく、美味しい。
麺と具がなくなり、スープ割り発注。
柚子皮が少し入れられてもどってきた。
すっと飲み干し、満足して店をあとにした。
中華そばとMiniカレーが気になるす。
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実食感想
実食メニュー：Creamy魚介つけ麺 並盛 930円
スープの種類：濃厚豚骨魚介
麺の種類：太ストレート
具：麺に低温調理豚チャーシュー・鶏チャーシュー、メンマ、スプラウト、水菜、海苔、スープに玉ねぎ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★☆
総合評価：★★★★★
ひとこと：完成度高いです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
麺や 響＠渋谷（Creamy魚介つけ麺）