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「これはお店にあったら必ず頼みたくなる味」
そんな一言とともにTwitter上で紹介された、韓国の家庭料理「チヂミ」のレシピ。投稿したのは、コンビニなどを傘下に持つセブン&アイ・ホールディングスのプライベート・ブランド「セブンプレミアム」の公式アカウント(@premium_life_7)だ。
「チーズ×明太子で作るチヂミは間違いない」というレシピはオリジナル。「生地に白だしを入れるとうま味が加わって格段に美味しくなる」とポイントも伝授した。
https://twitter.com/premium_life_7/status/1605487526336204805?ref_src=twsrc%5Etfw
【材料】
卵 1個
片栗粉 50g
薄力粉 20g
白だし 大さじ1
水 大さじ2
青ネギ お好みの量
辛子明太子(セブンプレミアムの「辛子明太子 無着色切込 65g」) 2本
とろけるチーズ(セブンプレミアムの「とろけるミックスチーズ 150g」) 40g
ごま油 大さじ1
ポン酢 大さじ2
ラー油 適量
【作り方】
(1)卵を溶きほぐし、片栗粉、薄力粉、白だし、水と混ぜる。
(2)5cm幅に切った青ネギ、5mm幅に切った辛子明太子、とろけるチーズを加えて混ぜる。
(3)ごま油を中火で熱したフライパンに生地を流し入れ、蓋をして、裏面に焼き目がつくまで焼く。
(4)上下をひっくり返し、蓋をせずに裏面に焼き目がつくまで焼く。
(5)焼き上がったら食べやすい大きさに切り分け器に盛る。
(6)ポン酢とラー油を混ぜたタレを添える。
オリジナルサイトで読む : ハフィントンポスト
知ってる?チヂミとタレ、実はこんなに簡単に作れる。「お店にあったら必ず頼みたくなる味」になるレシピはこれだ