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辛味噌油そば 鬼に金棒@渋谷(鬼斬りパクチー油そば)

訪問日時:2023/03/16 11:56

渋谷にいたので、しょうがの湯へ。

ではなく、2階へと上がる。

香辛料がたくさん。

辛味噌油そば 鬼に金棒

2月24日OPEN。
野郎ラーメンのグループと聞く。

券売機に向かう。

味は辛味噌油そば1種類。
トッピング違いで、味玉、温玉、鬼そぼろ、
灼熱の焼豚、鬼斬りパクチー、
醍醐(チーズ)がある。

鬼斬りパクチー油そば
と小ライスを購入した。

壁に向かった6席のカウンター席、
小上がりの4人卓×1。

目の前には金棒を持った鬼が。

店名は鬼金棒との間で
何もなかったのだよね。。

辛さと痺れはチケットを渡すときに
聞かれる。

7段階。
一番辛いのは
死後の世界を味わえるということか(^^;

辛さ3,痺れ5でお願いした。

旨い食い方指南表。

20回混ぜるの推奨。

サイドメニュー追加は席からでも可。

調味料類は一味唐辛子、酢、黒酢。

調理は下のしょうがの湯で
行っているようだ。

座って11分後、
4番目で到着。

パクチーどっさり。

具としては、パクチー、肉味噌、

干し海老、四川芽菜、糸唐辛子。

麺は軽く驚くほどの極太。

見た目通りのもちもち度合い。
好きな麺だ!

20回は混ぜません。
面倒だし、そのうちこなれてくる。

ウ(⦿⦿)マ~~~!!!

存在感抜群の太麺にいろいろな味が重なり、
これはこれは、、、実に美味しい。

でも、辛味噌そぼろの味が意外にもおとなしい。
辛味噌、という名前なので、
辛いものだと思っていたけど。

全体の辛さは3でもそれほどでもない。
痺れは5にしたけど、思ったほど痺れを感じない。
私にはどちらもちょうどいい!

ウマウマと食べ進め、
味変を忘れてしまった。。
最後に黒酢だけ試したけど、
かなり合うと思う。

麺がなくなった。
ライスをどうしようか考えたけど、
残渣を上に乗せた。

どちらでも一緒だけど、
この見た目、良くないスカ。
大変楽しく食べ終えた。
お店のデータはぼぶのラーメン店DATAで。


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実食感想

実食メニュー:鬼斬りパクチー油そば1030円、小ライス80円
スープの種類:ー
麺の種類:極太縮れ
具:肉味噌、干し海老、四川芽菜、糸唐辛子、パクチー
スープの余韻:ー
麺の評価:★★★★★
肉味噌評価:★★★★★
メンマ評価:★★★★★
再訪問希望度:★★★★★
総合評価:★★★★★
ひとこと:新たなジャンルとして切り開いていってもらいです。

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オリジナルサイトで読む : ぼぶのラーメン紀行
辛味噌油そば 鬼に金棒@渋谷(鬼斬りパクチー油そば)