訪問日時:2023/01/16 11:58
寒い日は → 味噌ラーメン
となってしまう。
ならば赤羽に行くか。
肉盛り味噌らーめん 侍倶楽部。
店主さんは肉盛りスタイルど・みそ白山店
(2019/5/13～2020/5/27)の店長さんで、
2020/6/1に店舗をそのままで独立。
2022/11/16に閉店し、赤羽に移転開店のはずが、
店舗の水回りの不具合が発覚し、
引っ越していたにも関わらず、改修工事を余儀なくされ、
再び白山にて12/10より12/25まで
臨時営業をしていた。
そして、2022/12/29
めでたく開店の運びとなった。
店に着くと奥の扉まで待ち席が設けてあって、
8人が座って待っていた。
どうしようかな、と思ったけど、
券売機の前まで来て店を覗くと、
流れはいいように思ったので、
そのまま券売機に向かう。
らーめんの部
味噌らーめん、醤油らーめん、スタミナ味噌らーめん、
野菜タンメン(塩・味噌)。
つけめんの部
味噌つけめん、スタミナ味噌つけめん。
まぜそばの部
白山味噌まぜそば、白山味噌カレーまぜそば。
期間限定の部
白醤油ともつキムチ味噌。
味噌らーめんを求めて来たはずが、
白山味噌カレーまぜそばを購入して、
最後尾に接続。
予想通りにハケはよく、
7分後店内へと案内された。
厨房を囲む、12席のカウンター席。
調味料類は山椒、一味唐辛子、胡椒、酢。
ホールのスタッフさんも感じ良いね。
5番目で8分後到着。
炙りを入れたカットチャーシュー、豚肉、肉味噌、
もやし、ねぎ、ニラ、温玉、魚粉、明太マヨネーズで
盛り付けられている。
まずは下から麺を引っ張り出すと、
すでにカレー味が和えてある。
そのまま一口いくと、
もっちりの麺がいいじゃないすか。
跳ねないように気をつけて混ぜ、
一気にずばずば、、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
カレーの味が非常にいいね。
辛すぎることなく、スパイシーさもそれほどなく、
日本人なら誰でも好きなカレーという感じ。
表面がザラついた麺もベストマッチと思われ、
肉と一緒に頬張ると
パラダイスかよ。
炙りチャーシューも激しく美味しい。
これはとびっこ入りの明太マヨネーズ？
これの効果が食感も含めて気に入った。
重要なファクターになっていると思う。
山椒と、
一味唐辛子、胡椒も降ってみたけど、
あまり必要性を感じなかった。
酢はよく合うけど。
最後はライスがほしい残り具合だったけど、
満腹にて、そのまま箸を置いた。
ところで、
店主さん、ピリピリしている。
助手さんを客の面前で怒っている。
あまり気分が良いものではない。
Twitterを見てても思うけど、
血の気の多い人なのかな。。。
プロレスの投稿多めだし。。
美味しかった！
また来てみたい。
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実食感想
実食メニュー：白山味噌カレーまぜそば1100円
スープの種類：ー
麺の種類：中ふと縮れ
具：炙りチャーシュー、豚肉、肉味噌、もやし、ねぎ、ニラ、温玉、魚粉、明太マヨネーズ
スープの余韻：－
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：文句なしの美味しさです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
肉盛り味噌らーめん 侍倶楽部＠赤羽（白山味噌カレーまぜそば）