Categories: お役立ち　色々

Soy Sauce Ramen Janya 醤屋＠駒澤大学（紫ワンタンメン）

訪問日時:2022/12/02　11:40

醤屋。
2000年に馬込からスタート。
その後醤道、みき屋と改名と移転を
繰り返していたけど、11月1日に
駒沢にて再開した。

どうなっていようと大好きな店だし、
早く来たかったよ。

きれいな店構えだね。
醤道ver.、醤太郎など
DNAを受け継ぐ店も多いけど、
本家の復活はうれしい限り。

3人が待っていて、外で18分ほど待機後入店。
券売機に向かう。

伝説の白、紫、黒が復活！
+50円でつけ麺にもできるんだね。
今日は紫ワンタンメンに決めた。

7席の厨房を囲むカウンター席のみ。
席間にはしきりあり。

調味料類は酢、胡椒、一味唐辛子。

店主さん、懐かしや。
でも、こんなに愛想なかったかな。。。

1番目で4分後到着。

ひゃー、いいビジュアル！

レンゲを差し込んでスープを、

♬

美味しい。
鶏やら乾物やら野菜やら
いろいろな味と風味が襲ってくる。

麺はぱっつんストレート。

ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!

変わらない硬質な麺。
でもこのスープにはこれっしょ！
というような自信を感ずる。

ワンタンはてるてる坊主型。

これがまた美味しいわ！
餡の味がはっきりとわかり、
ちゅるっとした皮も見事。

チャーシューも変わらず絶品。

極太メンマも健在。

これもうまいんだ。
小チャーシューライスも頼んでいた。

魯肉飯のようにトロトロなのがいいのよね。
今度はメンマも乗っかっているし、
こりゃうまし！

満足した。
でも、やはり黒を食べたいな、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。

219

実食感想

実食メニュー：紫ワンタンメン1190円、小チャーシューライス250円
スープの種類：あっさりじんわり
麺の種類：細ストレート
具：チャーシュー、ワンタン、メンマ、ねぎ、海苔
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしいです。

.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
Soy Sauce Ramen Janya 醤屋＠駒澤大学（紫ワンタンメン）

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2年 ago

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