旬の柿をゲットしたので、どうやって食べようかあれこれ考えていたところ、とても気になるアレンジレシピを発見！ アイスの定番「明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ」と柿だけで、プリンが作れるというもの。固めるのにゼラチンも寒天もいらないってどういうこと！？
材料
・柿…2個
・スーパーカップ 超バニラ…1個
スーパーカップの公式インスタで見つけたこちらのアレンジレシピ。アイスに卵が入っているとは言え、この2つだけでプリンになるとは信じがたいですよね。
柿に含まれる「ペクチン」という成分がポイントで、牛乳の「カルシウム」に触れると自然に固まる特性があるとか。なんだか理科の実験みたいでワクワクします♪
柿2個と超バニラ1個をミキサーに入れ液状にします。筆者は柿を器にしたかったので、中身をスプーンでくり抜き、種を取って使いました。
混ざったら器に入れて…
冷蔵庫で3時間冷やせば完成♪
ちゃんと固まるか心配でしたが、器ごとカットしても崩れないくらい、しっかりしています。3時間経ってもまだゆるいという方は、もう少し冷やす時間を増やしてみてください。
表面はしっかり固まって見えますが、スプーンを差し込んでみると、中はとろっと柔らかい状態。カチカチのプリンにはならないんですね。口当たりもふわっとなめらかなので、プリンというよりババロアのような仕上がり。
気になる味は、いつものスーパーカップバニラをもっと優しくマイルドにしたかんじ。ベースはスーパーカップバニラのコクのある味わいで、後味にほんのり柿の甘さを感じます。果肉が残らないようしっかり攪拌したので、舌触りもとてもなめらか。いつも食べているスーパーカップが、こんなスイーツに生まれ変わるとはびっくり！ アイス自体が完成された味なので、これはもう間違いないアレンジですよね。
色々な材料を揃えなくても、手軽に風味豊かなプリンができました。バニラ味が強く、柿の存在感は控えめ。柿が苦手な方にもぜひ試していただきたいです！
製造者：明治
製品名：明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ 200ml
購入価格：102円（税込）
公式サイト：簡単柿プリン
オリジナルサイトで読む ： AppBank
【レシピ】柿とスーパーカップでプリンが作れるって知ってる!? ミキサーにかけて冷やすだけ簡単スイーツ♪