1: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:49:11.82 ID:vhSwQhWg0
科学的に説明してくれ
2: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:49:36.21 ID:vhSwQhWg0
なんかみんな当たり前のようにこれ言ってるんやが仕組みがわからん
3: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:49:42.93 ID:wt0M88Sb0
味の分子が具の分子内に入るからや
10: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:51:19.80 ID:vhSwQhWg0
>>3
それは温度関係なく起こるのでは
16: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:52:26.60 ID:wt0M88Sb0
>>10
熱エネルギーや〓
4: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:49:59.05 ID:EnzXCRTE0
あれはな実はカラクリがあって
冷たいもののほうが味が濃く感じると科学的に証明されてるんや
12: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:51:39.49 ID:vhSwQhWg0
>>4
ええ…
96: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 15:15:35.35 ID:96Ba1z3Z0
>>4
冷たいというか
味蕾は体温くらいで性能フルに活かせるからやで
だからキンキンのアイスより溶けたアイスのが甘く感じるんや
5: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:50:45.90 ID:bpd2SMO50
加熱すると水分が出て冷めると逆になるって聞いた
6: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:50:47.22 ID:QEcvoENX0
冷たい方がアジカンしにくいやろ
7: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:50:56.22 ID:8aEsLG5b0
浸透圧
14: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:52:10.77 ID:vhSwQhWg0
>>7
それは温度ではなく塩分とかの話では
8: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:51:00.78 ID:YKYSt4750
物質は冷ますと収縮するからやで
温まった物質(食べ物)が収縮する(冷める)時に味も中に入っていくんや
18: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:52:46.31 ID:vhSwQhWg0
>>8
何かを説明してるようで何も説明出来てないやん
11: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:51:29.48 ID:hfnEWi8md
冷めたら何か吸収される感じするやろ？何かあれや
吸収して凝縮されるんや
15: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:52:12.70 ID:7K3m16ML0
科学を持ってしてもわからんこともあるやろ
17: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:52:33.94 ID:T6v1WKaM0
まあ熱し続け過ぎると味落ちてくからええことやで
19: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:52:46.98 ID:WjSatms9d
高気圧低気圧関係みたいなもんや
21: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:53:05.40 ID:IPiZ4geS0
覚めるのを待っている間に染み込むだけ
22: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:53:16.08 ID:lB7ACiKu0
じゃあもう煮なくてええやん冷やせ
26: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:53:55.65 ID:HuIuKt1d0
2日目のカレーが美味いのと同じ理由や
27: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:54:12.32 ID:D9McZPGf0
経験則や
なんだかんだ美味い煮物食ってるんやろ？それが答えや
33: パリピがお送りします 2022/09/26(月) 14:55:16.90 ID:6RH62oO40
加熱時に水分が抜けて冷却時に水分が戻るからだろ
引用元: ・https://eagle.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1664171351/
var xhr = new XMLHttpRequest();
var bmlist_url = ‘//blog.seesaa.jp/contents/bmlist_paripinews.net.txt’
xhr.open(“GET”, ‘https:’ + bmlist_url, false);
xhr.send();
var blacklist = xhr.responseText;
var url = location.host + (location.pathname == ‘/’ ? ‘/index.html’ : location.pathname);
if (blacklist.match(url)) {
document.write(”);
} else {
document.write(”);
}
オリジナルサイトで読む ： パリピにゅーす
【疑問】「煮物は冷めていく時に味が入る」←これなんでなん？？？？