みなさんは江ノ島名物のたこせんべいご存じですか？たこを丸々一匹せんべい液とともにプレスして作るアレです。私食べたことあるんです。（ドヤ顔）
潮風を浴びながらまたあの味を食べたい…でもこちとらド田舎九州在住…次に食べられるのはいつのことやら…。なんて考えすぎて腹の虫が大暴れし始めたので、自分で作ることにしました。ちなみに記事タイトルにもありますがプレス機はありません。この無謀な挑戦、とくとご覧あれ！
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今日作るのは「プレス機なしで作る再現たこせんべい」
1.材料一覧はこちら
用意したのはこちら。たこ、卵、小麦粉、白だしです。たこ以外の材料は、せんべい液に使います。
ちなみにたこの足を見ると、オスとメス判別できるって知ってた？小さめの吸盤が綺麗に並んでるのはメス、たまに大きい吸盤があるのはオスなんだって。これは…メス…かな？（自信ゼロ）
2.たこを切る
今回のたこせんべい作りにおいて一番問題なのが、我が家にプレス機がないこと。いや、普通ないよね。江ノ島のやつは、約1トンの重さでプレスしてるらしいよ。
どうしたものかと悩んでいたら、心の中のマリーアントワネットが「プレス機がないなら、薄く切ればいいじゃない」と助言をくれました。な…なるほど…！
3.たこに下味をつける
薄めに切ったたこを、醤油、酒、生姜に漬けます。…お、美味しそう。なんか居酒屋のメニューでありそうじゃない？「薄切りたこの沖漬け」的な。ま、しらんけど（？）
4.せんべい液を作る
たこに下味を染み込ませている間に、せんべい液を作ります。小麦粉に白だしと卵を入れて混ぜ混ぜ。ダマが残らないようにしっかりと混ぜましょう。
5.せんべいを焼く
フライパンに油を敷いて、せんべい液を投入。その上にたこを重ならないように一個ずつ並べました。なんかちょっと見た目アレだね。キモいね。（小声）
焼き目がついたところで裏返し、裏面もしっかり焼くと…
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完成！誰がなんと言おうとこれはたこせんべいだ！
できました！たこせんべい！たこせんべいです！（クソデカボイス）
下に集まってるたこは、焼いてる途中で生地から脱落してしまったたこ。生地にところどころ見られる穴が空いているところが、彼らのふるさとです。（？）
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いざ実食！こ、こ、これは…
んお～～～～～、すっごいいい匂い。焼いたたこの香ばしい匂い。生地から脱落したたこもたっぷり乗せて、大きな口でいただきます。パクっ。
うーわ！うま！！えっ、うっま！！！めちゃめちゃうまい。たこのプリプリした歯応えと、しっかり味がついた生地がうまい。やばい、うまい。（IQ激下がり）
ちょっと一発かましちゃっていいっすか
冷蔵庫におたふくソースとマヨネーズ、青のりがあったので、乗っけちゃっていいですか？…えっ、いいんですか！？マジすか！あざます！いただきます！
…うーわ、神。ディス、イズ、ゴッド。前言撤回、これはお好み焼きです。（えっ）
完食！美味しいお好み焼…たこせんべいだったぞ！
パクパクと食べ進めて、あっという間に完食。正直、端っこの焦げ気味のところしかたこせんべい感はなかった。それはショボンポイント。
でも、お好み焼きとしてかなりの高得点をマークしました。たこは火を通すとぷっくりしちゃうし、家でパリッとたこせんべいを作るには、もう少し修行が必要ですね。
たこせんべいとお好み焼きのイイトコドリ
江ノ島名物たこせんべいを食べたくなり、再現に挑戦した今回。結果、せんべい1割、お好み焼き9割というイイトコドリな食べ物が誕生しました。
たこせんべい作りとしては失敗かもしれないけど、「たこせんべいもお好み焼きも食べれる！」って考えたら大成功じゃない？はい、私の勝ちー！対あり！
写真・文／あかし
この記事はレシピ検索サイト「レシピル」から配信されました。
元記事：江ノ島名物たこせんべいを家で作るぞ！プレス機がないなら○○すればいいじゃない
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江ノ島名物たこせんべいを家で作るぞ！プレス機がないなら○○すればいいじゃない