Categories: お役立ち　色々

渡なべ＠自宅（醤油つけそば、塩中華そば）

実食日時：2022/09/18 12::00
渡なべの先週までの限定に
強烈に惹かれていたけど、
お店には行くことができずに地団駄踏んでいた。
で、樹庵さんに聞いてみたら、
商品を送ってくれる、というので
お願いした。
わくわくしながら作った。
手もみ風の太縮れ麺を
茹でてるだけで楽しい。
完成。
チャーシュー、ねぎは付属されているので、
ねぎだけちらしてみた。
麺、すばらしい！
つるつる、もちもち。
塩をちょっと振って口にすると、
もう美味しい。
まさしく、手打ち手もみ風。
すごい麺を作ったなあ。。
スープに浸ける。
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
豚清湯？
すっきりしながらも
味わい深いスープに
麺が実によく合っている。
醤油ダレも適度なシャープさで、
とても美味しい。
チャーシューも
めちゃうまい！
メンマは柔らか仕上げ。
あの極太の渡なべのメンマとは違い、
やさしいお味。
一味があったので。
そりゃ美味しいっすよ。
最後は茅乃舎のあごだしで割りスープを作って、
スープ割り。
最高。
もう少し入りそうだったので、
一緒に取り寄せた塩中華そばも作った。
塩中華は豚清湯を強く感ずる。
これはすばらしい。
こちらも麺とスープの相性が抜群。
どっちが好みとかわからん。
両方美味しすぎ。
樹庵さん、すごい。
取り寄せてよかった！
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
171,172

実食感想
実食メニュー：醤油つけそば
スープの種類：淡麗醤油
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、メンマ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：これ、名作です。レギュラーにするか、スピンオフしてほしいです。
実食メニュー：塩中華そば
スープの種類：淡麗塩
麺の種類：太縮れ
具：チャーシュー、メンマ
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：★★★★★
メンマ評価：★★★★★
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：これまた同じ感想です。
.

オリジナルサイトで読む　：　ぼぶのラーメン紀行
渡なべ＠自宅（醤油つけそば、塩中華そば）

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2年 ago

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