訪問日時:2022/09/05 11:53
ラーメンいいかおの間借りで、
5月2日より第1、第3月曜日に営業している
間借りらーめん さかいさん。
昭和歌謡ショーだったころが懐かしい。
こちらはマタドールに現在もお勤め中にて、
6/20の営業日にはそのマタドールの新店OPENの
ヘルプでお休みしており、
まさにその日に行ってしまった経緯あり。
今日はTwitterも確認して、
やっているとわかっていながら、
ホッとした。
店に入ると先客お二人。
すでにお召し上がり中。
牛と煮干しの醤油そばを
極太麺でオーダーした。
前会計。
肉めしもおいしそうなんだけど、
今日はいいや。
9分後到着。
このビジュアルと対峙したかったのよ。
レンゲを避けて、もう一枚。
万能ネギ？は白いとこと
緑のとこを分けて盛り付けていた。
あとは玉ねぎと姫竹の牛肉巻き。
一尾の煮干しがかわいい。
スープはやや塩分濃いめで、
まさに牛と煮干し！
醤油ダレの少し甘めの味付けがいいね。
牛肉は甘い味付けが合うもんね。
うまい！
極太麺をずず、、
ｳ(⦿⦿)ﾏ～～～!!!
もっちり食感がとっても好みの度合い。
牛煮干しスープによく合っている。
細麺への興味はなくなるくらい。
煮干しは醤油味がついてる。
タレに使った残りかな？
姫竹の牛肉巻き、極旨！
このスタイルだとゴボウだけど、
姫竹で正解に思う。
味付けもよく、これでご飯食べたい。
麺がなくなったあとのねぎも美味しく、
すくっているうちに
スープはなくなっていた。。。
美味しかった。
いつ独立するかしらん、
と思いながら店をあとにした。
お店のデータはぼぶのラーメン店ＤＡＴＡで。
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実食感想
実食メニュー：牛と煮干しの醤油そば 極太麺850円
スープの種類：牛煮干し
麺の種類：極太ちぢれ
具：姫竹牛肉巻き、ねぎ、玉ねぎ、煮干し
スープの種類：牛煮干し
麺の種類：極太ちぢれ
具：姫竹牛肉巻き、ねぎ、玉ねぎ、煮干し
スープの余韻：★★★★★
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしかったです。
麺の評価：★★★★★
チャーシュー評価：－
メンマ評価：ー
再訪問希望度：★★★★★
総合評価：★★★★★
ひとこと：すばらしかったです。
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オリジナルサイトで読む ： ぼぶのラーメン紀行
間借りらーめん さかいさん＠庚申塚（牛と煮干しの醤油そば）